专利摘要： 本实用新型公开了一种红肠蒸煮上色水重复利用装置，包括一上方开口的容器，开口处设有阀门，容器底部设有蒸汽加热管，蒸汽加热管端部设有进气口；容器下部设有进水口和出水口，进气口、进水口和出水口处均设有阀门。使用时，将其置于蒸煮锅内，进气口、进水口和出水口与蒸煮锅内的相应接口连接；需要对红肠进行蒸煮上色时，将红肠置于容器内，常规操作即可。本实用新型在蒸煮锅内加装了一个容器，在不影响产量的同时减小了蒸煮锅的容积，由此，减少了水及色素的用量，同时，当天用剩的蒸煮水还可以重复再利用，用于第二天的红肠蒸煮上色，减少了浪费，资源得到了充分的利用，降低了成本。

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