专利摘要： 本实用新型涉及果蔬粉生产装置技术领域，是一种果蔬粉生产单锥低温干燥设备，其包括干燥塔塔体、塔主进风机、冷风机、振动筛和冷风圈；在干燥塔塔体的下端固定安装有呈上宽下窄锥台形的锥台体，干燥塔塔体的下端与锥台体的上端相通，在干燥塔塔体的上部有进料口，在锥台体的下端有出料口，在干燥塔塔体上安装有振动锤，在干燥塔塔体和锥台体上分别有夹层，在夹层上有进风口。本实用新型结构合理而紧凑，使用方便，通过单锥台体的设计，使热风辐射缩短，果蔬粉基本无挂壁现象，糊粉、焦粉次品比例较双锥低温装置大幅度下降，能够最大限度的保留果蔬原有的营养成分和风味。