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面带熟成机制作方法
专利
专利摘要: 本实用新型公开了一种面带熟成机,其特征在于它包括箱体,在箱体内设置有多个面带传输辊,在箱体上设置有蒸汽管,在蒸汽管上设置有控制阀机构,在箱体内设置有温湿度传感器,在箱体上设置有与温湿度传感器相对应的温湿度显示控制仪表。本实用新型由于采用上述结构,使加工中面带内部组织吸水更加均匀,面筋质更好,进而使面带在后序的压延过程中面筋网络形成更加充分、致密、均匀,从而使面带的断裂、破片现象基本消失,且制作的面条更加筋道,口感、口味更好。另外,在加工中调整好的压延机轧辊间距一般无需再调节,降低了劳动强度,提高了生产效率。 -
豆皮包馅卷类食品自动卷成机制作方法
专利
胡娟
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