专利摘要： 本实用新型涉及一种无烟双侧灶式炭烤炉，主要包括带双侧灶的箱体、鼓风机、风门和抽屉式灰水槽。双侧灶位于出风口的下方两侧，羊肉串放在出风口处烤制，从羊肉串上落下的油滴和杂物不能落到炉灶内，避免了由于油滴和杂物燃烧产生的大量污染油烟。在双侧灶下方，通过两个下风道的鼓风孔给炉灶鼓风助燃，在箱体上方，通过两个上风道的防护风孔，将热风往烤制的羊肉串上集中。火力的大小可以通过调节风门来实现。抽屉式灰水槽的水槽用于接收和冷却从羊肉串上掉下的油滴和杂物，双侧灰槽用于对应接收从双侧灶排出的炉灰。本实用新型结构简单，操作方便，减少了环境污染，烤制的羊肉串受热速度快且均匀，口感好。本实用新型可以用于各种肉串、菜串的烤制。