专利名称：咖喱鸡拌饭制作方法咖喱能促进唾液和胃液的分泌，増加胃肠蠕动，增进食欲。而鸡肉则能够温中补脾，益气养血，可以起到很好的滋补身体的作用。利用咖喱和鸡肉作为主料，通过特定的烹制方法可以制作即营养丰富，又品味突出的一道菜。
本发明所要解决的技术问题是，提供一种咖喱鸡拌饭制作方法，该方法制作出的咖喱鸡营养丰富、品味浓郁，同时兼顾了营养和品味。为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是一种咖喱鸡拌饭制作方法，该方法包括以下步骤将500克的鸡切成块,冷水下锅，水要没过鸡块，水开后去除血沫；捞出鸡块放入容器中，向容器中依次加入盐10克、生抽15克、料酒10克、姜片10克，搅拌均匀后放置30-40分钟；取一个土豆洗浄去皮，切成细丝状，取一个洋葱洗浄后切成洋葱末；取ー炒锅加入30-50克植物油，当油六成热时，放入土豆丝炒3分钟，放入洋葱末，继续炒I分钟，出锅备用；向炒锅中加入10-15克植物油，当油六成热时，放入鸡块中火炒5-7分钟，出锅备用；向炒锅中加入葱姜蒜炒香，放入鸡块、土豆丝洋葱末一起炒3-5分钟；向炒锅中加入100克的水，烧开后依次放入咖喱块30克、米洒20克，大火煮5分钟后一起烧在米饭上。本发明的优点是，本发明咖喱鸡拌饭制作方法主要包括以下步骤取ー炒锅加入30-50克植物油，当油六成热时，放入土豆丝炒3分钟，放入洋葱末，继续炒I分钟，出锅备用；向炒锅中加入10-15克植物油，当油六成热时，放入鸡块中火炒5-7分钟，出锅备用；向炒锅中加入葱姜蒜炒香，放入鸡块、土豆丝洋葱末一起炒3-5分钟；向炒锅中加入100克的水，烧开后依次放入咖喱块30克、米洒20克，大火煮5分钟后一起浇在米饭上。本咖喱鸡拌饭制作方法制作出的咖喱鸡同时兼顾了营养和品味，即营养丰富，又品味浓郁。本发明公开了一种咖喱鸡拌饭制作方法，其主要包括以下步骤取一炒锅加入30-50克植物油，当油六成热时，放入土豆丝炒3分钟，放入洋葱末，继续炒1分钟，出锅备用；向炒锅中加入10-15克植物油，当油六成热时，放入鸡块中火炒5-7分钟，出锅备用；向炒锅中加入葱姜蒜炒香，放入鸡块、土豆丝洋葱末一起炒3-5分钟；向炒锅中加入100克的水，烧开后依次放入咖喱块30克、米洒20克，大火煮5分钟后一起浇在米饭上。本咖喱鸡拌饭制作方法制作出的咖喱鸡同时兼顾了营养和品味，即营养丰富，又品味浓郁。