专利名称：黑芝麻绿豆乳及其制备方法緑豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素等人体必需营养素，具有清热解毒，消暑利水，降血脂等功效。黑芝麻具有丰富的植物油脂、蛋白质、维生素等，具有滋润肠胃、滋养肝肾、补血补钙、降血糖的功效。因此，如果能够开发出一种兼具緑豆和黑芝麻的功效的饮料，应在市场上具有很高的推广价值。
本发明的目的是针对上述问题，提供一种营养均衡、ロ感好的黑芝麻绿豆乳。为达到上述目的，本发明采用了下列技术方案ー种黑芝麻绿豆乳，其按重量比包含如下物质水7000-7500 份，白砂糖1300-1500 份，绿豆250-300 份，黑芝麻 25-28份，全脂奶粉1000-1200 份，海藻酸钠12-15份，单甘酯 8-10份。优选地，上述的黑芝麻绿豆乳按重量比包含如下物质水7000份，白砂糖1500份，绿豆270份，黑芝麻25份，全脂奶粉1200份，海藻酸钠15份，单甘酯10份。优选地，上述的黑芝麻绿豆乳按重量比包含如下物质水7100份，白砂糖1300份，绿豆270份，黑芝麻25份，全脂奶粉1000份，海藻酸钠15份，单甘酯10份。优选地，上述的黑芝麻绿豆乳按重量比包含如下物质水7400份，白砂糖1300份，绿豆270份，黑芝麻25份，全脂奶粉1000份，海藻酸钠15份，单甘酯10份。优选地，上述的黑芝麻绿豆乳按重量比包含如下物质水7400份，白砂糖1300份，绿豆300份，黑芝麻25份，全脂奶粉1000份，海藻酸钠15份，单甘酯10份。本发明还提供ー种上述黑芝麻绿豆乳的制备方法，其包括以下步骤用水浸泡绿豆，将浸泡完成的绿豆进行水洗脱皮；将黑芝麻炒熟；将浸泡好的緑豆和炒熟的黑芝麻按所述黑芝麻绿豆乳中的比例加水，然后磨浆并过滤，使黑芝麻绿豆浆液和杂质分离；按所述黑芝麻绿豆乳中的比例在黑芝麻绿豆浆液中加入白砂糖，然后通入热蒸汽加热；将加热后的浆料输入热交換器内冷却至40°C并过滤，除去加热过程中形成的老化淀粉；按所述黑芝麻绿豆乳中的比例在过滤后的浆液中加入用温水冲开的全脂奶粉、海藻酸钠、单甘酯；将调配好的浆液均质，得到所述黑芝麻绿豆乳。优选地，上述的黑芝麻绿豆乳的制备方法中，在浸泡绿豆时加入适量苏打。优选地，上述的黑芝麻绿豆乳的制备方法中，在热蒸汽加热的过程中，加热温度为700C -85°C，时间为 15-25min。优选地，上述的黑芝麻绿豆乳的制备方法中，在均质的过程中，通过高压均质机将调配好的浆液均质两次,均质温度为65°C，压カ为10-20Mpa。 本发明的黑芝麻绿豆乳利用緑豆和黑芝麻制成，既有营养又有医用价值，是ー种新型的具有保健作用的低热量蛋白饮料，极具推广价值。调配在过滤后的浆液中加入用温水冲开的奶粉、海藻酸钠、单甘酷。高压均质将调配好的浆液通过高压均质机均质两次，均质温度为65°C，压カ为10_20Mpa。包装将均质后的浆液杀菌、冷却、灌装。本文中所描述的具体实施例仅仅是对本发明精神作举例说明。本发明所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本发明的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。尽管本文较多地使用了白砂糖、全脂奶粉、海藻酸钠、单甘酯等术语，但并不排除使用其它术语的可能性。使用这些术语仅仅是为了更方便地描述和解释本发明的本质；把它们解释成任何一种附加的限制都是与本发明精神相违背的。本发明涉及一种黑芝麻绿豆乳，其按重量比包含如下物质水7000-7500份，白砂糖1300-1500份，绿豆250-300份，黑芝麻25-28份，全脂奶粉1000-1200份，海藻酸钠12-15份，单甘酯8-10份。本发明还提供一种上述黑芝麻绿豆乳的制备方法。本发明的黑芝麻绿豆乳利用绿豆和黑芝麻制成，既有营养又有医用价值，是一种新型的具有保健作用的低热量蛋白饮料，极具推广价值。