专利名称：美味兔丁的制作方法美味兔丁的制作方法技术领域 本发明涉及一种美味兔丁的制作方法。兔子是一种营养丰富的肉食品，但是一般的兔子有这样的缺点，就是一般的兔子的食用方法比较简单，产品的种类不够多样。
本发明的目的是要提供一种美味兔丁的制作方法，它能有效的解决一般的兔子的食用方法比较简单，产品的种类不够多样的缺点。本发明的目的是这样实现的:美味兔丁的制作方法，将3只兔子宰杀掉，将皮毛拔除干净，用刀将兔子的腹部切开，去除掉兔子腹部中的内脏，用刀将兔子的头部和脚宰掉，然后放入水桶中后加入200克食盐和5公斤水后浸泡2天，2天后取出来放入清水中清洗一遍，然后在兔子的腹部放入10克大蒜、20克生姜、5克辣椒、30克大葱；在锅中放入3包自家卤，然后加入6公斤水后加温烧开，将准备好的兔子放入锅中加温卤制30分钟，然后关闭火源后再焖15分钟；将卤制好的兔子从锅中捞起来，去除掉腹部中的料后用刀宰成小块，然后放入烤箱中烘烤30分钟。美味兔丁的制作方法，该产品具有营养丰富、麻辣鲜香、方便携带的特点。 原料配方: 兔子3只、盐200克、大蒜10克、生姜20克、辣椒5克、大葱30克、自家卤3袋。制作方法: 将3只兔子宰杀掉，将皮毛拔除干净，用刀将兔子的腹部切开，去除掉兔子腹部中的内脏，用刀将兔子的头部和脚宰掉，然后放入水桶中后加入200克食盐和5公斤水后浸泡2天，2天后取出来放入清水中清洗一遍，然后在兔子的腹部放入10克大蒜、20克生姜、5克辣椒、30克大葱。在锅中放入3袋自家卤，然后加入6公斤水后加温烧开，将准备好的兔子放入锅中加温卤制30分钟，然后关闭火源后再焖15分钟。将卤制好的兔子从锅中捞起来，去除掉腹部中的料后用刀宰成小块，然后放入烤箱中烘烤30分钟。用真空塑料袋将生产好的美味兔丁包装好，每袋包装135克。
美味兔丁的制作方法，属兔肉加工领域，它能有效的解决一般的兔子的食用方法比较简单，产品的种类不够多样的缺点。将3只兔子宰杀掉，将皮毛拔除干净，用刀将兔子的腹部切开，去除掉兔子腹部中的内脏，用刀将兔子的头部和脚宰掉，然后放入水桶中后加入200克食盐和5公斤水后浸泡2天，2天后取出来放入清水中清洗一遍，然后在兔子的腹部放入10克大蒜、20克生姜、5克辣椒、30克大葱；在锅中放入3包自家卤，然后加入6公斤水后加温烧开，将准备好的兔子放入锅中加温卤制30分钟，然后关闭火源后再焖15分钟；将卤制好的兔子从锅中捞起来，去除掉腹部中的料后用刀宰成小块，然后放入烤箱中烘烤30分钟。主要用于生产美味兔丁。