专利名称：冷热可切换餐炉的制作方法目前用于酒店及餐厅的自助餐炉主要作为盛放菜肴食品的保温容器。随着社会的 进步，人民生活水平的提高，人们对产品的性能上要求越来越高。现有自助餐炉的功能都比 较单一，都是只有加热，还没有同时具有加热和制冷功能的餐炉投放市场。
生吸热的制冷效应，而在另一面则产生放热效应，通过改变输入电流的正或负极性，根据使用的需要控制食物盘内食物温度变化，例如夏季使自助餐炉可存放冷藏食品或冷饮料，而在其他季节特别是冬春季节可给食物保温，以提高自助餐炉的使用效率。图1为本实用新型结构示意图。 图2为图1的A-A剖面图。 图3为本实用新型制冷制热工作示意图。
以下结合附图进一步说明本实用新型的结构和工作过程。 参看图l和图2所示，本实用新型的结构，除自助餐炉本身的结构外，图l表示从 炉底面向上看，有一固定在炉架1上托环2，炉架底部还设冷却器3，降压整流滤波电路7和 循环泵5，循环泵5由循环管路6与散热器4和冷却器3串联组成循环冷却回路。 参看图2所示，炉架1上设中空的托环2，托环2四周固定在炉架1上，托环的中间 空位置安装冷热传导板IO，冷热传导板10的上表面与食物盘11的底面紧密接触，冷热传导 板10的下表面等间距设置半导体制冷器件8。半导体制冷器件设置的数量由食物盘11底 面积和制冷制热的功率大小决定，本实施例设6 8块，冷热传导板10选用导热系数高的铝板、钢板或不锈钢板。每块半导体制冷器件8的下表面紧密连接散热器4，每块半导体制 冷器件8之间的冷热传导板10的下表面及外围设隔热板9，以阻止冷或热对流防止冷能或 热能流失。 炉架1下的冷却器3通循环水泵5和循环管路6与各散热器4串联成冷却循环回 路，循环回路根据具体需要可以是空气循环也可以冷却水循环，用水冷却循环时，循环泵为 水泵，水管为冷却水循环回路，设在炉架1下的冷却器3通过循环水泵5和循环水管6与各 散热器4串联成水冷却回路。 参看图3所示，在经过降压整流滤波电路7后输出直流电，经转换开关K切换到半 导体致冷器件8上，根据半导体制冷器件8通电后会使其上下两表面产生一面吸热、一面放 热的特性假如在e端输入正电压、f端输入负电压后(转换开关K以实线表示)，g面为吸 热面，将食物盘热量吸去使食物变冷，g面最低温为_5°C， h面放热最高达7(TC，实现制冷 功能。为提高制冷效率，水泵开始工作向散热器4和冷却器3中通水，加快散热过程。当输 入到半导体制冷器件8的电压极性相反时，即在e端输入负电压、f端输入正电压后(转换 开关K以虚线表示)，这时g面为放热面，与此同时h面就是吸热面，实施的是加热功能，冷 却系统停止工作。这时g面为放热面，g面温升最高可达7(TC，与此同时h面就是吸热面， h面最低温度为-51:，半导体向食物盘放热，加热食物盘。 本实用新型通过切换开关k，将食物盘11的温度从制冷温度_5°C 5°C ，切换成加 热温度50°C 70°C ，或从制热状态50°C 70°C切换成制冷状态-5°C 5°C ，根据季度变化 和使用需要进行切换调节。