一种水浴恒温巧克力保温釜的制作方法 [0002]巧克力是可可脂和可可浆为只要原料制造而成的一种甜味食品。巧克力在常温下是以固态形式存在的，但是在其的制作、加工过程中，巧克力由于温度升高变成液态形式，但是随着温度的降低巧克力又汇编成固态存在，这就给制作加工过程中带来一系列的问题。巧克力保温装置就是加工制作过程正恒温控制，并在保温的同时实现浆料的搅拌，这样保证了浆料和油脂的紧密结合，保证产品的口味鲜美，便于进入后续加工工序。 [0003]现有巧克力保温装置设备功能单一，保温效果差，不能满足生成的需求。常用的设备均通过电热棒直接加热搅拌缸体,容易造成局部加热、收热不均、保温差,巧克力浆料和油脂成团等问题，不能实现巧克力受热均匀，保温持久的目的。
[0004]本发明克服现有设备上述不足之处，能够实现在搅拌的同时均匀加热，通过水浴加热，恒温控制、调温、保温。 [0005]本发明的技术方案是这样实现的:一种水浴恒温巧克力保温釜包括:动力装置、进料口、恒温控制装置、电热装置、出水口、出料口、搅拌釜、搅拌叶片、注水口、保温壳体，其特征在于所述进料口设置在所述保温壳体的上部，所述出料口设置在所述保温壳体的下部，所述保温壳体内部设置所述搅拌釜，所述注水口、出水口及所述电热装置对所述搅拌釜进行水浴加热，所述动力装置带动所述搅拌叶片，所述恒温控制装置与所述电热装置相连接。
[0006]所述保温壳体内设置所述搅拌釜。
[0007]所述注水口、出水口、电加热装置共同对所述搅拌釜进行水浴加热。
[0008]本发明的有益效果是:
[0009]水浴加热均匀、保温时间持久；
[0010]温度实时监测，自动调温、控温、保温；
[0011]机构简单，维护方便，操作人性化。




[0012]图1是本发明结构示意正视图
[0013]图中，1、动力装置，2、进料口，3、恒温控制装置，4、电热装置，5、出水口，6、出料口，7、搅拌釜，8、搅拌叶片，9、注水口，10、保温壳体。


[0014]为进一步阐述本发明，下面结合实例做更详尽的说明。
[0015]在图1中，一种水浴恒温巧克力保温釜，包括动力装置1、进料口 2、恒温控制装置
3、电热装置4、出水口 5、出料口 6、搅拌釜7、搅拌叶片8、注水口 9和保温壳体10。所述一种水浴恒温巧克力保温釜通过动力装置I，带动搅拌叶片8实现巧克力在搅拌釜7中的均匀混合。
[0016]所述一种水浴恒温巧克力保温釜的水浴加热系统，包括保温壳体10上部设置通进水口 9，对保温釜进行注水，保温壳体10底部设置电热装置4对水进行加热，电热装置4和恒温控制装置3相连接，随时调节控制、调节水的温度，从而确保保温温度时刻处于平衡状态，以便达到很好的保温效果，保温壳体10下部设置出水口 5定期排除污水。
[0017]所述一种水浴恒温巧克力保温釜，浆料通过进料口 2进入保温釜，在搅拌釜(7)中通过搅拌叶片(8)完成浆料的搅拌，后通过出料口 6排出。水浴加热保证了搅拌釜在搅拌过程中，受热均匀、保温持久，保温壳体10用隔热保温材料构成，在水浴加热和保温隔热层的双重作用下达到持久保温的效果。
[0018]以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征及本发明的优点，本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内，本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。