专利名称：林蛙口嚼片及其制备方法 林蛙(Rana Temporar ia Chensinensis David)也称哈士蟆，为脊索动物门，两牺纲，无尾目，蛙科，蛙亚科，林蛙属。林蛙浑身是宝含有丰富的蛋白质(占体重50％以上)、氨基酸(20种，包括8种人体必需氨基酸)、维生素(VA、VB族、VC、VD、VE)、微量元素(钙占体重5.75％、磷占体重0.0525％、铁占体重14.65％、钾占体重16.52％、钠占体重3.56％)及多种激素，是集食、药、补为一体的珍品。但现有的林蛙产品主要以林蛙油(雌性林蛙输卵管)为原料，林蛙的皮、肌肉和骨骼作为废料丢弃不用，造成产品成本高，营养物质浪费严重。
本发明的目的是为了解决现有林蛙产品主要以林蛙油为原料，产品成本高，营养物质浪费严重的问题，而提供的一种林蛙口嚼片及其制备方法。林蛙口嚼片按重量百分比由25～35％的林蛙酶解液、40～50％的奶粉、20～30％的大豆粉制成。林蛙口嚼片按以下步骤制备(一)选用入蛰至出蛰之间冬眠的林蛙，林蛙洗净后用非金属签串晾，在50±2℃的环境中干燥3～4天，将晾干的林蛙粉碎成80～100目的林蛙粗粉；(二)将林蛙粗粉与蒸馏水按1∶5～7的重量比混匀制成混悬液，再按每克混悬液加入4000U酶的比例添加水解酶，然后混悬液在温度为50～60℃的条件下酶水解2.5±0.1h，再升温至100℃灭活水解酶10min；(三)过滤，将滤液在3000～5500r/min的条件下离心10～25min；(四)按重量份数比将25～35份林蛙酶解液、40～50份奶粉、20～30份大豆粉混合均匀，在等于、低于10-4Pa、55～60℃的条件下干燥4～6h，压片，即得到林蛙口嚼片。本发明以整蛙为原料，制备工艺不破坏林蛙体内营养物质，方法简单；产品成本低、营养全面丰富，可促进人体新陈代谢、帮助消化、增强免疫力。一本实施方式林蛙口嚼片按重量百分比由25～35％的林蛙酶解液、40～50％的奶粉、20～30％的大豆粉制成。本实施方式中林蛙粉包括林蛙骨粉、林蛙皮粉，含有丰富的钙、骨胶原、胶原蛋白和透明质酸HA，对强健人体骨骼、美容养颜具有一定作用。
二本实施方式与
一的不同点是林蛙口嚼片按重量百分比由27～33％的林蛙酶解液、42～48％的奶粉、22～28％的大豆粉制成。

三本实施方式与
一的不同点是林蛙口嚼片按重量百分比由30％的林蛙酶解液、45％的奶粉、25％的大豆粉制成。

四本实施方式与
一、二或三的不同点是奶粉为全脂奶粉。其它与实施方式一、二或三相同。

五本实施方式林蛙口嚼片按以下步骤制备(一)选用入蛰至出蛰之间冬眠的林蛙，林蛙洗净后用非金属签串晾，在50±2℃的环境中干燥3～4天，将晾干的林蛙粉碎成80～100目的林蛙粗粉；(二)将林蛙粗粉与蒸馏水按1∶5～7的重量比混匀制成混悬液，再按每克混悬液加入4000U酶的比例添加水解酶，然后混悬液在温度为50～60℃的条件下酶水解2.5±0.1h，再升温至100℃灭活水解酶10min；(三)过滤，将滤液在3000～5500r/min的条件下离心10～25min；(四)按重量份数比将25～35份林蛙酶解液、40～50份奶粉、20～30份大豆粉混合均匀，在等于、低于10-4Pa、55～60℃的条件下干燥4～6h，压片，即得到林蛙口嚼片。
本实施方式选用入蛰至出蛰之间冬眠的林蛙在于这一阶段的林蛙体内储存了大量的营养物质，其中不饱和脂肪酸的含量占脂肪酸总质量的70～80％(不饱和脂肪酸可降低血清LDL-C和LDL-TC水平，升高血清HDL-C水平，降低低密度脂蛋白，具有耐氧化、抗血栓、抗高血压的性能)。本实施方式使用非金属签串晾林蛙可以有效地避免金属签中的重金属污染林蛙。

六本实施方式与
五的不同点是步骤(一)中选用入蛰至出蛰之间冬眠的雌性林蛙。其它步骤与实施方式五相同。
本实施方式制备的林蛙口嚼片中含有林蛙油中的有效成分。

七本实施方式与
五的不同点是步骤(一)中用竹签或木签串晾林蛙。其它步骤与实施方式五相同。

八本实施方式与
五的不同点是步骤(二)中水解酶为木瓜酶、蛋白酶或葡聚糖酶。其它步骤与实施方式五相同。

九本实施方式与
五的不同点是步骤(二)中水解酶为木瓜酶。其它步骤与实施方式五相同。

十本实施方式与
五的不同点是步骤(四)中按重量份数比将27～33份林蛙酶解液、42～48份奶粉、22～28份大豆粉混合均匀。其它步骤与实施方式五相同。

十一本实施方式林蛙口嚼片按以下步骤制备(一)选用入蛰至出蛰之间冬眠的雌性林蛙，林蛙洗净后用竹签串晾，在50℃的环境中干燥3天，将晾干的林蛙粉碎成100目的林蛙粗粉；(二)将林蛙粗粉与蒸馏水按1∶6的重量比混匀制成混悬液，再按每克混悬液加入4000U酶的比例添加木瓜酶，然后混悬液在温度为51～59℃的条件下酶水解2.5h，再升温至100℃灭活水解酶10min；(三)过滤，将滤液在3500～5000r/min的条件下离心15～20min；(四)按重量份数比将30份林蛙酶解液、45份奶粉、25份大豆粉混合均匀，在10-5Pa、56～59℃的条件下干燥5h，压片，即得到林蛙口嚼片。


林蛙口嚼片及其制备方法，它涉及一种口嚼片及其制备方法。它解决了现有林蛙产品主要以林蛙油为原料，产品成本高，营养物质浪费严重的问题。林蛙口嚼片按重量百分比由25～35％的林蛙酶解液、40～50％的奶粉、20～30％的大豆粉组成。林蛙口嚼片按以下步骤制备(一)冬眠的林蛙洗净后用非金属签串晾，晾干后碎成林蛙粗粉；(二)将林蛙粗粉与蒸馏水混匀制成混悬液，再加酶水解，酶灭活；(三)过滤，滤液离心；(四)将林蛙酶解液、奶粉、大豆粉混合均匀，在等于、低于10