高纤素的制作方法[0001][0002]膳食纤维数以百计，按是否溶于水，可分为水溶性和水不溶性两大类，也可分为水生陆生两大类。水生动物纤维甲壳素和植物纤维海藻，迄今在国内尚未被充分开发利用。[0003]海藻营养丰富，按其化学成分可分无机、有机两大类。无机部分以金属离子、非金属离子、金属氧化物及其碳酸盐、硫酸盐等形态存在；有机部分包括碳水化合物，萜类、甾醇类、含氮化合物，脂类化合物等。对于海藻的利用，长期以来，主要用酸碱法提取海藻胶，如琼脂、卡拉胶、褐藻酸钠等用作食品添加剂。在提取过程中，海藻中的活性营养物质几乎全部被破坏流失，而大量酸碱则造成环境的严重污染。[0004]随着科学技术的进步，海藻活性物质如岩藻多糖、海藻萜类、甾醇类的抗病毒、抗肿瘤、抗炎症等作用被陆续发现，特别是海藻低聚糖、寡糖、壳低聚糖、壳寡糖作为生命信息分子，在机体免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、细胞间识别、转移等均有重要作用。[0005]有鉴于此，本专利技术旨在研发生产一种介于海洋食品药品的新型健康食品一闻纤素，其特点在于:[0006]1、海洋动植物纤维的科学搭配。[0007]2、海洋动植物纤维与陆生植物纤维的科学搭配。[0008]3、最大限度保留海藻的营养成分，特别是其中的活性成分。
[0009]4、采用物理、生物技术，降解海藻多糖、甲壳素，产品富含低聚糖、寡糖。
[0010]因此，本品是理想的膳食纤维补充剂，具有显著的降血脂胆固醇、稳定血糖、减肥、润肠通便、预防某些癌症(如肠癌、乳腺癌)等保健作用。可以从源头上预防“亚健康”，对于“亚健康群体”，也有良好的辅助食疗作用。
[0011]本品又是理想的矿物质、微量元素补充剂。
[0012]而本品所含的海藻活性营养成分，如岩藻糖、海藻低聚糖、寡糖和壳低聚糖、壳寡糖、可以提高人体免疫力。
[0013]实施:
[0014]海藻拣除杂物，洗净泥沙，低温干燥或晒干至含水< 15%，粉碎入库备用。
实施例:
[0015]例1:燕麦麸40%、小麦麸20%、脱脂大豆粉20%、海藻粉(麒麟菜)18%、甲壳素(壳聚糖)2%。
[0016]
将原料搅拌混和一一挤压膨化——粉碎——干燥一一基料一一混匀一一筛粉——检验包装——成品I辅料:辅料[0017]1、甜味:红枣、葡萄干、枸杞、木糖醇等。
[0018]2、咸味:脱水蔬采、葱、胡罗卜、盐等。
[0019]膨化物料水分15-20%，温度≤150°C。
[0020]例2:燕麦麸30 %、小麦麸15 %、小米麸15 %、脱脂大豆粉20 %、海藻粉(江蓠
菜)17 %、麒麟菜酶解液(折成含I %麒麟菜干粉)、壳聚糖2 %。