专利名称：一种水果糖及其制备方法一种水果糖及其制备方法技术领域本发明属于食品领域，特别涉及一种水果糖及其制备方法。糖果一直以来都是备受人们特别是女性以及小朋友喜好的一种休闲食品。糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。山枣性平，味甘酸，有养心、安神、敛汗的功效；山枣不仅像其他水果一样，含有钾、 钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素；更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2-3倍、柑橘的20-30倍，在人体中的利用率可达到86. 3%，是所有水果中的佼佼者ο本发明制作了一种以山枣原汁为主要原料的水果糖。 发明内容鉴于已有技术存在的缺陷，本发明的目的是要提供一种水果糖及其制备方法，采用该方法制备的水果糖口感酸甜适中，兼具美容养颜功效。为实现上述目的，本发明所采用的技术解决方案是一种水果糖，由以下重量百分比的原料配置而成，其特征在于山枣原汁35%—45% ；蔗糖10% — 20% ；苹果酸13% —15% ；柠檬酸5% — 8% ；蜂蜜5% — 8% ；其余成分为纯净水。其制备方法如下(1)选取新鲜的山枣，放入白酒中浸泡5—10小时，去核，放入打浆机中制成山枣原汁；(2)分别将蔗糖、苹果酸、柠檬酸、蜂蜜以及纯净水混合加热，加热温度120°C—— 150°C，加热时间为10——20分钟，熬制成糖稀；(3)将上述山枣原汁倒入熬制成糖稀中，继续加热，加热温度150°C——180°C，加热时间为20——40分钟，熬制成糖膏；(4)依次进行定型、冷却、切块、装袋处理。本发明的优点本发明口感口感酸甜适中，安神健脾，兼具美容养颜功效。

下面结合具体的实施例说明本发明，但是本发明的实施方式不限于此。
实施例1 一种水果糖，由以下重量百分比的原料配置而成，其特征在于山枣原汁35% ；蔗糖20% ；苹果酸13% ；柠檬酸8% ；蜂蜜5% ；其余成分为纯净水。
实施例2 —种水果糖，由以下重量百分比的原料配置而成，其特征在于山枣原汁45% ；蔗糖10% ；苹果酸15% ；柠檬酸8% ；蜂蜜8% ；其余成分为纯净水。
实施例3 —种水果糖，由以下重量百分比的原料配置而成，其特征在于山枣原汁40% ；蔗糖15% ；苹果酸14% ；柠檬酸6% ；蜂蜜6% ；其余成分为纯净水。
其制备方法如下(1)选取新鲜的山枣，放入白酒中浸泡5—10小时，去核，放入打浆机中制成山枣原汁；(2)分别将蔗糖、苹果酸、柠檬酸、蜂蜜以及纯净水混合加热，加热温度120°C—— 150°C，加热时间为10——20分钟，熬制成糖稀；(3)将上述山枣原汁倒入熬制成糖稀中，继续加热，加热温度150°C——180°C，加热时间为20——40分钟，熬制成糖膏；(4)依次进行定型、冷却、切块、装袋处理。


一种水果糖，由以下重量百分比的原料配置而成，其特征在于山枣原汁35%-45%；蔗糖10%-20%；苹果酸13%-15%；柠檬酸5%-8%；蜂蜜5%-8%；其余成分为纯净水。本发明口感口感酸甜适中，安神健脾，兼具美容养颜功效。