一种煎猪排的做法[0002]煎猪排为人们喜爱的美食，不但营养丰富而且做法相对容易。传统的煎猪排方法在煎制之前没有敲打猪排，导致调料难以入味，胃口欠佳。
[0003]本发明的目的在于提供一种煎猪排的做法，该方法做的猪排入味充分，味道鲜美可P。[0004]本发明按下列步骤进行: (1)将猪排放在菜板上，用硬物反复敲打直至其松软； (2)在敲打松软的猪排中放入料酒、盐、姜片，拌匀后腌制5-10分钟；(3)在腌制好的猪排中放入烤肉料和适量的水，使烤肉料均匀粘在猪排表面；
(4)在猪排两个表面涂上植物油，然后将其猪排放入冰箱中冷藏6-12小时；
(5)将猪排表面涂上蜂蜜，放入平底锅煎熟即可。
[0005]猪排经敲打后入味充分，味道鲜美可口。在猪排表面涂有蜂蜜，更使得猪排颜色鲜亮，肉质鲜嫩。

[0006](I)取新鲜猪排一块，将猪排放在菜板上，用硬物反复敲打直至其松软；
(2)在敲打松软的猪排中放入料酒、盐、姜片，拌匀后腌制5-10分钟；
(3)在腌制好的猪排中放入烤肉料和适量的水，使烤肉料均匀粘在猪排表面；
(4)在猪排两个表面涂上植物油，然后将其猪排放入冰箱中冷藏6-12小时；
(5)将猪排表面涂上蜂蜜，放入平底锅煎熟即可。
[0007]当然，本发明还可有其他多种实施例，在不背离本发明精神及其实质的情况下，熟悉本领域的技术人员当可根据本发明作出各种相应的改变和变形，但这些相应的改变和变形都应属于本发明附的权利要求的保护范围。