贵师傅钵仔糕粉的配方？
170****8958
贵师傅商标
提问时间:2022-01-27 03:59:25
贵师傅钵仔糕粉的配方？
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回答
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共1个
邓双
从业4年
商标注册商标异议申请国际商标注册
所在地区:武汉市
咨询解答:771
用料钵仔糕粉（贵师傅） 500克糖（酸性果汁的） 240克水（含果汁的量） 900克
钵仔糕的做法步骤
步骤 1
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把隔筛好的果汁，水，加细砂糖，果汁喜欢浓的可以加多一点，我这里的百香果果汁有120克，搅拌均匀，细砂糖基本不见颗粒，加钵仔糕粉搅拌过筛
步骤 2
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百香果籽用布袋装起来，像手洗衣服一样搓，表皮的那层果肉就会搓掉的，我喜欢搓掉，因为好看很多
步骤 3
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用手指粘着百香果的籽轻轻放在表面，如果是加红豆，蔓越莓，玉米那些可以先放在碗底后，再加搅拌好的钵仔糕糊
步骤 4
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这是原味和百香果味的
步骤 5
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放好所有的籽，水开后大火蒸15分钟，如果容器小的可以12-13分钟，要视容器大小而增减时间
步骤 6
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一锅又香又好吃的钵仔糕就出锅了，等凉了，用竹签围着边边转一圈，挑出来就可以享用了
2022-01-27 06:00:26
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