茄子的国标是什么？

138****4799

茄子商标

提问时间:2022-02-07 14:24:56

茄子的国标是什么？

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回答 | 共1个

钟源梦

从业7年

食品经营许可证进出口许可证

所在地区:杭州市

咨询解答:347

咨询TA

NY/T 1894-2010 茄子等级规格

1.茄子应满足下列基本要求

同一品种或相似品种；已充分膨大的鲜嫩果实，无籽或种子已少量形成，但不坚硬；外观鲜嫩；无任何异常气味或味道；无病斑、无腐烂；无虫害及其造成的损伤

2.茄子等级划分

等级

要求

特级

外观一致，整齐度高，果柄、花萼和果实呈现该品种固有颜色，色泽鲜亮，不萎蔫，种子未完全形成，无冷害、冻害、灼伤及机械损伤。

一级

外观基本一致，果柄、花萼和果实呈现该品种固有颜色，色泽较鲜亮，不萎蔫，种子已形成，但不坚硬。无明显冷害、冻害、灼伤及机械损伤。

二级

外观相似，果柄、花萼和果实呈现该品种固有颜色，允许稍有异色，不萎蔫，种子已形成，但不坚硬，果实表面允许稍有冷害、冻害、灼伤及机械损伤。

等级允许误差

特级允许有5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求

一级允许有5%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求

二级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本的要求

3.茄子规格划分

长茄（果长）

大＞30

中20-30

小＜20

圆茄（横径）

大＞15

中11-15

小＜11

卵圆茄（果长）

大＞18

中13-18

小＜13

注：1.长度指果柄到果尖之间的距离，横径指垂直于纵轴方向测量获得的茄子最大距离。

2.在测量圆茄的横径时，不能超过15cm孔径为大（L），可以通过15cm孔径但不能通过11cm孔径为（M）可以通过11cm孔径的为小（S）

允许误差范围

特级允许有5%的产品不符合该规格的要求

一级允许有10%的产品不符合该规格的要求

二级允许有10%的产品不符合该规格的要求

2022-02-07 18:25:57

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