{{item.label}}

玉冰烧水酒如何辨认真假?

149****0848
迎春商标33类
提问时间:2022-03-09 19:09:46
提示:以下回答均以本问题为中心,仅供参考;如需更多帮助,请咨询早鸽顾问。 去咨询
回答 | 共1个
宋思荣
宋思荣
从业8年
一元预审专家商标注册无忧商标注册
所在地区:贵阳市
咨询解答:597
咨询TA

  色:拿起酒瓶,突然倒转,仔细观察应该无色透明(个别品种允许淡黄色),无悬浮物、浑浊物和沉淀。酒盛于瓶中,瓶上无环状污物。用力摇晃,观察酒花,一般酒花细,堆花时间长者为佳。

  香:清香型酒应清香纯正,曲香型酒应芳香浓郁,酱香型酒应酱香突出,米香型酒应蜜香清雅,否则是香气不正

  味:口味应醇香,无外来邪、杂异味,无强烈刺激性。啤酒

  优质的啤酒倒在杯子里后,黄色清澈透亮,没有异味,必须有泡沫。根据国家标准,瓶装的啤酒优质品泡沫可以持续达到200秒、二级品达到170秒,三级品达到120秒。而听装的啤酒中,优质品泡沫可以持续170秒,二级品达到150秒,三等品达到120秒。洋酒

  在中国大陆假冒情况最为严重的洋酒是干邑酒,而干邑酒的假冒又多集中在轩尼诗、人头马和马爹利三个品牌上。

  标识:洋酒标签上要有中文标识及卫生检验检疫章;真品标签字迹清楚、轮廓好;假酒标签字迹模糊、不规则。

  液体:真品液体呈金黄色、透亮;假酒的液体则暗淡、光泽差。

  瓶盖:真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的,而且做工严密,塑封整洁、光泽,而假酒的防伪盖则是粘上去的,做工粗糙。

  防伪标:真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换,防伪线可撕下来;假酒的防伪标志无光泽,图案变换不明显,防伪线有时是印上去的。

  一、酒的分类.AAA酒是假冒伪劣行为者最常涉足的地方之一,酒分白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒、果酒、露酒和药酒七种。

  二、名优白酒质量优劣的鉴别:

  1.白酒香型(1)酱香型 风味特点:酱香突出、幽雅细致;香气香而不艳,低而不淡;酒体醇厚,回味绵长;倒入杯中放置过夜,香气不失,饮后空杯香气犹存。典型茅台酒,其次有郎酒、武陵酒、迎春酒、龙滨酒等。

  (2)浓香型 风味特点:浓郁,芒香扑鼻;绵柔甘洌,入口甜,落口绵;尾子干净,回味悠长。典型四川泸州老窖,名酒中有五粮液、洋河大曲、古井贡酒、剑南春以及优质酒中的双沟大曲、淮北口子酒、邯郸丛台酒等。

  (3)清香型 风味特点:清香纯正、口味协调、微矩、余味爽净,传统老白干风格。典型山西杏共村汾酒,此外有河南宝丰酒、山西祁县六曲香、西凤酒、高粱酒等。

  (4)米香型 风味特点:蜜香清雅纯白,入口柔绵,落口甘洌,回味怡畅。小曲酒多数属于米香型,有时还有令人愉快的药香。代表酒是:桂林三花酒、全州湘山酒、广东澄海狮泉玉液、长乐烧等。

  (5)复香型 风味特点:兼有两种或两种以上的白酒香气,具有一酒多香的风格,代表酒有:名酒中的董酒(有药香),优质酒中的白云边(清香带酱香)等。一般白酒香气不突出,很难区分其香型。 ;

  2.劣质白酒 (1)色泽异常

  失光—酒中混入任何不应有的物质微粒,都会使酒液失光。有时瓶装酒的酒瓶玻璃不良,发暗或洗刷不干净,从瓶外看酒液失去光泽,但这并不是酒液摇摇欲坠光。

  乳白色—白酒遇冷,高级醇过多而造成,或加浆时产生。

  灰白色悬物—由于白酒过滤等原因,纤维混入酒中,吸附一定的金属氧化物或其它悬浮物。絮状物—白酒在低温(0℃以下)常产生一种白色如棉絮状物质,飘浮于或沉淀在酒中,是可逆性的,在温度千高条便消失。

  发黄— 生产中由于酷热形成有色物质,成品酒是由于受铁等金属而变黄。应区别些白酒本来便带黄色。

  发褐— 溶解容器中血胶而成,在低度白酒中尤为显著。

  发黑— 由于在酒中有铅和硫化铅的黑色沉淀(醋酸铅沉淀则是白色),有毒。

  发蓝— 酒受铜锈感染而发蓝,铜的化合物也有毒。

  白色沉淀— 瓶酒的沉淀是由玻璃中含有较多的硅酸钠引起。

  蓝黑色沉淀— 由铁离子拓松木塞单宁形成蓝黑色沉淀。

  (2)气味异常 气味异常主要有:辛辣味过重,刺激性强烈;臭气和臭味;酸气味过重、刺鼻;苦味;焦苦味;不快的气味和苦味;涩味;苦涩味;糠臭和粮涩味;油味;花生油味;霉味;焦糊味;青草味;松脂味;氮化合物的腥臭味;橡胶味;酒精味;鱼腥味;代用原料气味等。;

  3.包装鉴别

  (1)假冒酒包装手段 酒的鉴别中,包装是一个重要方面。一般来看,假白酒的制造多是以名优白酒为假冒对象的,其手段有四种:

  ①真瓶假酒,用专门收购来的废旧名酒瓶,装上香型相近的酒出售。

  ②劣酒真标签,从工厂偷出标签或高价购买真标签。

  ③假酒假标签,用收购来的名酒瓶或瓶形相似于名酒的酒瓶,贴上伪造的名酒商标标识。

  ④劣酒假标签,购进成批低档酒,利用与名优酒酒瓶形状相似的瓶装,换贴假标签。假酒无论在商标、瓶盖瓶身 、规格与装量上全不同于真酒。

  (2)假冒酒包装鉴别 瓶身瓶盖:真品,瓶身瓶盖有统一的标记;防盗盖完好无损,盖上图案、字迹牢固、清晰,皇冠盖外的胶帽封闭良好;用鼻闻嗅,无外溢酒香;瓶身玻璃质量好,无气泡,无色。 标签:真品,标签背面全印有批号,为蓝或红色;商标一般采用压鼓板印的烫金图案,摸上云有突凸感,字迹清晰,套印准确,色彩鲜明;商标上清洁,无污物,崭新;标签上还印有酒名、酒度、厂名厂址等。

  三、啤酒优劣的感观鉴别:

  1.看透明度:即提起酒瓶观察啤酒液体的透明度 凡酒液透明清亮,有光泽者为优质;凡酒液混浊有絮状物沉淀、小颗粒、失光者为劣次质。

  2.观测色泽(不透明)(1)直观法:把啤酒倒置于无色透明的玻璃杯中,观察其颜色。凡优质黄啤酒为浅黄带绿色,色泽越浅越优;优质黑啤酒为深咖啡色,色泽越深越浓越优。(2)比色法:是鉴定啤酒色值的较准确的方法。方法是:在100毫升蒸馏水中加入0.1N碘液,并与被鉴定的啤酒色泽相一致的毫升数,来各示色值大小。我国黄啤酒色值要求在0.23—0.6毫升范围内;黑啤酒要求在5以上。

  3.测泡沫 把啤酒倒入洁净的玻璃杯中,应立即有泡沫升起。泡沫以充沛、量多、洁白细腻、持久挂杯(附着杯壁超过三分钟不消失)者为优。泡沫以粗糙色深消失快为劣。

  4.嗅香气品滋味 啤酒滋味以纯正、柔和清凉爽口为优,以口味平淡,有异味为劣。香气,黄啤酒以有突出的酒苍茫经清香为优,黑啤酒到显的麦牙香为优。

  5.优劣啤酒特征 啤酒质量的优劣不仅决定于单种成分,还决定于每种成分的组成和比例关系。优质啤酒的特征;酒液清透明,富有光泽;倒入杯中,有较强的起泡力,泡沫细腻洁白,持久性较好,至少不低于3分钟;饮用时,黄啤酒富有酒花的香味,黑啤酒末富有麦牙的香味;入口感觉醇厚、柔和、清爽;略带令人愉快苦味,没有后苦味。

  劣质啤酒特征:酒液混浊无光,泡沫粗且消失快,入口有馊饭味,腐臭味或日光味,口味淡薄,苦涩味明显。

  变质啤酒特征:有明显的沉淀物,口味淡薄,发酸、发粘、变馊,而且沉淀物在一般温度和加温条件下不会溶解,酒液

2022-03-09 21:58:47
没有符合您的答案?立即联系 “在线顾问"
顾问推荐
{{item.label}}
{{item.desc}}
相关资讯 换一批
申请实用新型专利的流程有哪些
实用新型产品发明后,要及时申请专利,避免被别人抢先。不同类型的专利申请需要的时间不同,那么实用新型专利申请需要经过哪些流程?早鸽网顾问总结了相关知识供你参考,希望能帮到你。
实用新型专利
82次浏览
2022-08-11 12:14:32
申请实用新型专利的流程有哪些
专利检索有哪些作用
由于世界专利数量多、具有优先权的特征,没有人能保证自己的想法在世界上是独一无二的,你能想到的发明专利很可能会被别人想到,所以任何个人或企业在申请专利前都要检索。
专利检索
838次浏览
2022-03-09 16:11:11
专利检索有哪些作用
查询已注册商标的查询系统有哪些
通常情况下,如果想要注册商标的话,是需要提前了解这个商标是否已经被注册了,如果已经被注册就需要大家换一个商标进行注册,否则的话即使申请了也无法通过,下面,为了帮助大家更好的了解相关知识,早鸽网准备了以下的内容,希望对您有所帮助。
查询商标,注册商标
476次浏览
2022-08-26 15:59:12
查询已注册商标的查询系统有哪些
品牌商标的转让流程和转让事项
品牌商标是企业的重要资产之一,在企业的发展过程中扮演着核心角色。然而,由于各种原因,企业需要进行品牌商标转让。品牌商标转让是指将商标的所有权从原有的持有者转让给其他人或组织。
品牌商标转让
36次浏览
2023-09-18 09:52:22
品牌商标的转让流程和转让事项
版权申请的费用以及步骤
版权申请的申请费用是多少?版权申请的步骤有哪些?下面,是早鸽网顾问准备的相关知识,希望对你有所帮助
版权申请
196次浏览
2023-03-21 16:10:32
版权申请的费用以及步骤
梁方
梁方顾问
擅长:商标初审维权,商标注册
执业9年
咨询专业顾问
最新问答
2023-06-19 06:34:24
北京海丰益商贸中心基本介绍?
北京海丰益商贸中心基本介绍?
2023-06-19 06:33:56
北京佳兴源装饰有限公司第一分公司公司大概情况
北京佳兴源装饰有限公司第一分公司公司大概情况
2023-06-19 06:33:29
北京君燕环保设备有限公司是多久时候成立的?
北京君燕环保设备有限公司是多久时候成立的?
2023-06-19 06:32:19
北京市华盛业石材经营部是多久时候成立的?
北京市华盛业石材经营部是多久时候成立的?
2023-06-19 06:31:54
北京市四季永芳石材经营部基本介绍?
北京市四季永芳石材经营部基本介绍?