植物类食品类目,茶叶最早是祭品,之后作为菜食,后来发展药用,再后来作为宫廷高级饮料,现在逐渐的普及。
茶叶这类还分6种类,例如绿茶、黄茶、红茶、黑茶、白茶、青茶.
1、绿茶:没有发酵的茶,例如括龙井茶、信阳毛尖等。
2、黄茶:微发酵的茶,例如洞庭湖君山银芽、沩山毛尖等。
3、红茶:全发酵的茶,例如:祁门红茶、荔枝红茶等。
4、黑茶:发酵后的茶、例如普洱茶、湖南黑茶等。
5、白茶:轻度发酵的茶,例如银针、贡眉等。
6、青茶:半发酵茶,例如大红袍、铁观音。
食品类目。茶叶最早是祭品,之后作为菜食,后来发展药用,再后来作为宫廷高级饮料,现在逐渐的普及。茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分,可以增进人体健康。茶叶饮品-茶被誉为“世界三大饮料之一”
食品类目。茶叶最早是祭品,之后作为菜食,后来发展药用,再后来作为宫廷高级饮料,现在逐渐的普及。茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分,可以增进人体健康。茶叶饮品-茶被誉为“世界三大饮料之一”。
茶叶:
指茶树的叶子和芽,别名茶、槚,茗,荈,泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子,以及用这些叶子泡制的饮料,后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶,如菊花茶等,用各种药材泡制的凉茶等,在中国文学中亦称雷芽,有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶,如水果茶。
茶叶源于中国,茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食,在西汉中期发展为药用,西汉后期才发展为宫廷高级饮料,普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址,已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质,长圆形或椭圆形,可以用开水直接泡饮,依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶,包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。