松花蛋汤家常做法？

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如何自制无铅松花蛋

提问时间:2022-09-04 07:55:42

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回答 | 共4个

肖建

从业9年

商标转让

所在地区:阳江市

咨询解答:680

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1.黄瓜削皮，滚刀切成块

2.水豆腐脱模出盒，用水果刀分割成方形一小块。

3松花蛋拨壳，切割成一小块。

4.炒菜锅倒小量油，大火烧至八成热时，放入黄瓜油爆

5.炒至黄瓜变松时，添加冷水、盐，和匀

6.随后放入松花蛋、水豆腐，加温至烧开时转文火，再煮2分鐘上下，加小量味精、白胡椒粉调料，搅拌均匀就可以熄火。

2022-09-04 09:11:46

李玉

从业5年

税务报到工商变更

所在地区:阳江市

咨询解答:503

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方法

1/4分步

准备食材：黄瓜200克，皮蛋50克，姜丝10克，姜丝10克，油20克，盐10克，鸡精20克，胡椒粉10克。

2/4

准备配料，将黄瓜切片，把皮蛋切块

3/4

入锅炒制，往锅中倒油，放入葱姜爆香，加入黄瓜翻炒，加水烧开后放皮蛋、盐、鸡精、胡椒粉，出锅即可。

2022-09-04 08:26:45

梁方

从业3年

商标初审维权商标注册

所在地区:深圳市

咨询解答:445

咨询TA

凉拌皮蛋，用线把皮蛋划开，然后调个凉拌汁浇在皮蛋上就可以了

2022-09-04 09:12:44

范晓琴

从业11年

版权登记著作权转让

所在地区:洛阳市

咨询解答:401

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家庭自制无铅皮蛋的做法

洗蛋。用清水将鸭蛋清洗干净。

制灰。准备好已经成粉末状的生石灰，如还是块状，需在块状石灰上洒水，待其成粉后过筛备用。

拌粉。将石灰粉、碱面、草木灰放入一个盆内，搅拌均匀。

炒盐煮水。将食盐放在锅内炒熟，待爆炸声停止时即可。将清水、红茶倒入炒食盐的锅内煮沸。

和泥。将煮开的盐水降一下温，倒进盛有生石灰、碱面、草木灰混合物的盆中，搅拌成粘糊的泥状。

包蛋。把鸭蛋一个一个放在其中包裹。

操作时最好戴上手套，防止碱性物质损伤皮肤。

裹稻壳。鸭蛋裹上泥后放在稻壳上打个滚，然后放进一小缸中，摆满后缸口用一张纸或大的菜叶盖上，然后黄泥中放点盐加水拌成泥，用该泥封在纸或菜叶上，不能让其透气，大约一个半月至两个月即能食用

2022-09-04 10:47:43

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胡佳伟顾问

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