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共2个
陈秋池
从业4年
商标变更商标转让
所在地区:武汉市
咨询解答:402
1. 制定编写新店的各项流程比如我做餐饮的那些新店要做那些事，分享给你，希望能有用
2. 编写前厅服务流程、传菜流程、迎宾流程、收银流程
3. 编写厨房汤部、炒部、肉部、凉菜菜品制作流程
4. 创建编写钉钉考勤制度、落实这些制度
5. 前厅、厨房进行物料进行5S定位，分类摆放、合理储存
6. 每周2次的流程培训新店不可落下，特别是企业文化增强员工归属感
7. 做好值班管理手册内的各项工作，规范员工的服务标准厨房的出品标准
8. 每周一次周总结全员开，分析营业额的达成、口碑的提升、会员卡的达成、前厅厨房优秀的点以及做的不好的机会点，提升新员工的各项知识点
9. 每天最少1名员工的正能量有效沟通，新店开业员工不适应，精神状态需要经常关注，做好雇员的满意度，避免员工大量的离职，
10. 以制度去管人，不要看到一点二点不好的地方随时随地的指责员工，把每天的问题点总结，在晚例会宣导解决。
2022-12-09 03:54:48
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