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曹常为
从业3年
商标撤三申请商标无效宣告
所在地区:杭州市
咨询解答:197
在咨询了市工商局、市质量技术监督局、市畜牧兽医局、市食品药品监督管理局和市疾病控制预防中心五个部门后，被告知目前尚未出台关于真假羊肉鉴别的国家标准。
市质量技术监督局质监所丛所长告诉记者，针对羊肉真假的检测，由于还没有具体的标准，肉类的脂肪分子式又都一样，所以无法进行检测。
市畜牧兽医局相关负责人告诉记者，该局可以对饲料、水产品及肉产品是否含有禁用物质进行检测，无法单纯对肉类质地检测。
市食品药品监督管理局的工作人员表示，他们负责对已进入餐饮流通领域的食品检测，在市场流通环节的食品，归工商部门负责。
市疾病控制预防中心也表示，无法对肉的类别进行检测。
经过查询，记者得知，只有商务部屠宰技术鉴定中心可以进行此类检测，但该项服务不对市民和媒体开放，因为没有国家标准，无法出具具有法律效力的检测报告。
八一农大食品学院专家告诉记者，“目前有一些方法，比如DNA扩增技术，可以检出羊肉中是否混有猪肉、鸭肉，但方法还不成熟，没办法成为标准。
2022-03-16 10:46:16
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