种子在晒干和烘干分别失去的是什么水？

159****8582

未加工的谷物和种子是

提问时间:2022-04-07 03:14:51

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回答 | 共4个

杨金贤

从业1年

国际商标注册国际专利申请

所在地区:昆山市

咨询解答:718

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刚收获粮食，很湿，我们都会放场里晾晒一下，晒干种子主要失去自由水功能1 细胞内良好溶剂2.参与细胞代谢3.为细胞代谢提供水环境

烘干种子主要失去结合水功能细胞内重要的结构物质。

晒干的种子和烘干的种子分别失去的是自由水，结合水。

2022-04-07 03:37:54

吴佳鑫

从业3年

商标注册商标转让国际商标注册

所在地区:青岛市

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种子在晒干和烘干失去的是种子内部所含的游离水。若晒干后继续烘烤，则种子就不能萌发，因为失去了种子内部的结合水。

游离水，又称自由水。它具有一般水的性质，0℃时结冰，容易蒸发，能作为溶剂，是粮食进行一切生化反应(包括物质的分解、运转和合成)的介质，粮食中出现游离水后，各种生化反应即可开始进行。

一般谷物水分达到14～15%之后，才开始出现游离水。由于游离水与谷物结合得很不牢固，因此，它在谷物内的含量也很不稳定，受环境温湿度影响而增减。

2022-04-07 05:51:53

罗杰

从业7年

发明专利申请专利审查答复

所在地区:湖南湘江新区

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晒干失去自由水，烘干失去结合水因为晒干的种子还具有生命力，泡水还能发芽所以没有失去结合水，而烘干后变为死种子，不具有生命力所以失去了全部水，即自由水结合水全部失去

2022-04-07 04:50:53

吴佳

从业2年

LOGO设计营销策划

所在地区:南京市

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种子在晒干和烘干失去的是种子内部所含的游离水。若晒干后继续烘烤，则种子就不能萌发，因为失去了种子内部的结合水。游离水，又称自由水。它具有一般水的性质，0℃时结冰，容易蒸发，能作为溶剂，是粮食进行一切生化反应(包括物质的分解、运转和合成)的介质，粮食中出现游离水后，各种生化反应即可开始进行。一般谷物水分达到14～15%之后，才开始出现游离水。由于游离水与谷物结合得很不牢固，因此，它在谷物内的含量也很不稳定，受环境温湿度影响而增减。

2022-04-07 06:08:52

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