东北豆包和豆沙包一样吗？

不一样。

豆包是一种以黄米（大黄米或小黄米）面为皮，以豆沙为馅，蒸熟后食用的食品。一般出现在中国北方地区。但是，华北很多地区随着人口的迁移，也渐渐出现了白面为皮的豆包，为了区分于馒头，还用胭脂在上面点上红点，馅料也逐渐简化，不用豆沙而直接将红小豆煮熟，加糖，看起来，豆包馅都是一粒粒的。在东北，豆包也叫黏豆包，但不叫豆馅包，豆陷包是指白面皮的豆包。有的地方，豆沙包也简称豆包。在吉林，与豆沙包不是同一种东西。

答:不一样

豆包比豆沙包营养更丰富。

豆包含有丰富的蛋白质，豆皮还可增加纤维的含量。故而豆包是十分健康的食品。豆沙包则相对较差，大部分纤维、钾、丹宁、皂甙等已损失。

豆沙包需要把豆子煮得更烂一些，做成豆沙馅使用。豆沙馅的做法是：留下煮好的豆沙，而将红豆汤和豆皮全部去掉。但红豆中含量丰富的钾是溶于水的，且红豆外皮中含有皂甙，有很强的利尿作用。所以，豆沙包就造成了营养素的损失；且豆沙包的口感没有豆包好。

红豆一般选用新豆，价格会高一点，但是容易煮烂。高压锅开始滋气了就转小火，每隔五六分钟把高压锅挪一下，让锅底受热均匀，新豆20分钟可以煮好，陈豆子时间稍长一些。

不一样，我们这边有的叫豆包或者粘豆包，豆包一般指馒头皮里包上饭豆（红小豆）煮熟碾碎加糖精做的豆馅蒸熟，粘豆包通常指黄米（江米）加上普通大米（玉米面）发的面做皮，包上饭豆（红小豆）煮熟碾碎加糖精做的豆馅蒸熟。豆包和粘豆包的区别是皮不一样之外，最主要的是粘豆包吃的时候要蘸白糖才地道。地区差异不一样，叫法也有差别，我们管豆包叫豆馅馒头，管粘豆包叫豆包。北方的冬天比较冷，一次都要做好多放在外面冻着，吃的时候拿出来热熟就行了，比较方便。

东北的粘豆包是一种很特别的美食，虽然从外表上来看，它好像和我们经常吃的豆沙包有一点点的相似，或者是豆类的糕点也有一点点的雷同，但他们的做法是截然不同的，而且作为东北的一个美食特色，如果要去东北旅游的朋友，是肯定需要品尝一下的。那么，粘豆包的食材包括哪些呢？豆子方面我们可以根据自己的喜好选择，像是红豆、花生、黑米、紫米、红米、芝麻、玉米这些都可以，然后把它们蒸熟了以后，在反复滚上面粉，上锅蒸熟即可。