回答
|
共1个
蒋晓东
从业3年
财税筹划代理记账
所在地区:丽江市
咨询解答:734
竹笋,是大家平时吃的家常菜里经常能看到的一道美食。它的口感清脆,越嚼越有味道。尤其加在腌笃鲜汤里,味道更是鲜美至极,深受很多人的喜爱。当然竹笋根据它的品种和产地的不同,自然口感也是有所区别的。那么,竹笋有多少种,你是否知道呢?
竹笋有多少种
一、根据采集的季节
竹笋可以分为春笋、冬笋、鞭笋。
1.春笋的种类非常多,一般来说2月-6月份上市的竹笋都可称为春笋。立春后踩挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”,又被称为“山八珍”,炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴。竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。
2.冬笋特指冬季尚未出土的毛竹笋,因为只有毛竹才会有冬笋,其它品种的竹子都没有。冬笋的生长时间从头年12月到春节前,是由毛竹的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚末出土,笋尖肉质柔嫩,清脆爽口,适合与肉片一起炒食。笋衣薄而柔滑,适宜蒸、煮。其它部位肉厚味甘,红烧、炖汤最佳。
3.鞭笋又称鞭梢、笋鞭、边笋,是各类食用竹类夏季和秋季生长的竹鞭梢。产季为每年5月到10月,笋型细长,状如马鞭,因而得名。鞭笋味道鲜美,但产量极低。
二、按照品种来分类
毛竹笋、麻竹笋、箭竹笋、雷竹笋、红壳笋、龙须笋、笔头笋、鳗笋、篱笆笋、慈竹笋、石笋、绿竹笋、桂竹笋、哺鸡竹笋、刚竹笋、苦竹笋、方竹笋、毛金竹笋、甜龙竹笋等等。
毛竹产地分布最广,全国大多数地方都可以看到它们。笋期长,产量高,在各类竹笋中所占比重最大。每年3~5月出土的笋叫春笋;10月至第二年年2月,在土中的毛笋叫冬笋;6~9月间挖取鞭梢幼嫩部分称为鞭笋。所以,毛竹几乎一年四季均可产笋。
2022-06-15 02:57:14
没有符合您的答案?立即联系 “在线顾问"
顾问推荐
{{item.label}}
{{item.desc}}
相关问答
相关资讯
换一批
怎么填写企业所得税汇算表和企业基本信息表
如何填写企业所得税汇算清缴表,作为一个会计经常会遇到,但每个企业的情况是不同的,导致很多会计都拿捏不准。接下来,就由早鸽网顾问带来关于这个的相关知识,希望对你能有所帮助
企业所得税汇算清缴
512次浏览
2022-07-15 18:43:19
专利公告号有什么意义
专利公告号是专利申请或授权的唯一标识编码,包含了特定国家或地区的专利信息,如专利类型、申请人、技术领域等。
专利公告号
56次浏览
2023-07-05 11:49:46
如何进行专利检索的操作流程
最近有朋友问起如何进行专利检索的操作流程的问题,下面,早鸽网顾问会详细回答这个问题。
专利检索
926次浏览
2022-06-02 17:54:16
个人如何注册商标
在商标注册方面,很多个人或企业并不了解。那么,个人如何注册商标呢?下面就给大家详细介绍一下,希望对你有所帮助。
个人注册商标
214次浏览
2023-05-12 17:38:44
定投基金份额的计算公式和计算步骤是什么
定投基金是指投资者定期定额地投资某一基金,以获得长期稳定的回报。在定投基金的过程中,计算基金份额是一个比较重要的环节。
定投基金份额
732次浏览
2023-10-20 15:47:16
最新问答