水发鱿鱼鲜鱿鱼从外观上看有什么区别区分它？

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鱿鱼商标注册图片

提问时间:2022-07-13 03:59:44

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黄磊

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区别：

1.冻鱿鱼和水发鱿鱼的颜色不同，水发的鱿鱼一般呈红色，冻鱿鱼是白色的。

2.冻鱿鱼和水发鱿鱼的硬度不同，水发鱿鱼肉质比较硬，非水发鱿鱼肉质比较软。

3.冻鱿鱼是需要速冻的，水发鱿鱼解冻后不可以再冻，否则肉质变烂。

买回来的鱿鱼解冻就可以了。

清洗办法：

1.把买回来的冻鱿鱼放在冷水里解冻，可以加一些白酒或者是醋来去腥。

2.等到解冻后，去掉内脏、牙齿和外皮，放入盐反复搓来去除异味和腥味，然后洗净切好。

3.锅中烧水，水开后，把切好的鱿鱼倒入锅中焯水，大概20秒后捞出，鱿鱼就清理好了。

扩展资料：

优质鱿鱼特征

优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红；劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。

市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫“枪乌贼”，一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

参考资料：

2022-07-13 05:24:45

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张琴顾问

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执业3年