小大董和大董的区别？

大董主打商务宴请，小大董针对大众消费。北京小大董和大董都是一个集团旗下的，小大董（北京）餐饮管理有限公司于2014年05月13日成立。公司经营范围包括餐饮服务、销售食品、餐饮管理等。

北京大董烤鸭店（原北京烤鸭店）成立于1985年4月28日。2001年由国营改制，总经理董振祥被朋友们昵称为大董，由此得名。向来以高端定位的大董烤鸭店也是外宾品尝烤鸭的主要去处之一。

大董的烤鸭与众不同。有八个调料、八种吃法，鸭皮蘸糖，入口即化；鸭肉蘸蒜泥，也是一绝。盐水鸭肝做得嫩又入味，值得尝试。非鸭菜造型别致，摆盘像一幅画，味道也有特色。东四店环境很好。大董在烹饪工艺上有大的改变，从健康的角度为食客考虑是大董创新的基础，这也是他的店生意红火的原因。

大董主打商务宴请，小大董针对大众消费。北京小大董和大董都是一个集团旗下的，小大董（北京）餐饮管理有限公司于2014年05月13日成立。公司经营范围包括餐饮服务、销售食品、餐饮管理等。

北京大董烤鸭店（原北京烤鸭店）成立于1985年4月28日。2001年由国营改制，总经理董振祥被朋友们昵称为大董，由此得名。向来以高端定位的大董烤鸭店也是外宾品尝烤鸭的主要去处之一。

大董的烤鸭与众不同。有八个调料、八种吃法，鸭皮蘸糖，入口即化；鸭肉蘸蒜泥，也是一绝。盐水鸭肝做得嫩又入味，值得尝试。非鸭菜造型别致，摆盘像一幅画，味道也有特色。东四店环境很好。大董在烹饪工艺上有大的改变，从健康的角度为食客考虑是大董创新的基础，这也是他的店生意红火的原因。大董烤鸭的鸭皮口感是最特殊的，真正的“酥不腻”，而不是传统烤鸭所提倡的皮“又酥又脆”。又专门选用了甜度比较低的方粒白糖，用酥酥的鸭皮蘸了放在舌间，不用咀嚼也能化掉，口感层次丰富，也没有其它家鸭皮的油汁丰腴的感受。比较而言大董家的烤鸭吃起来感觉油脂要少一些

小大董和大董最大的不同。小大董家的菜单可选的种类比大董要少一些，菜品基本和大董不会重复，经典的菜品以套餐的形式呈现，几款超值套餐价格更是惊喜，三款大董家的招牌主菜均在套餐中：董氏烧海参套餐定价198元；酥不腻烤鸭套餐售价108元；除了一份超值且有着大董品质的主菜之外，还配有一款四色前菜拼盘、一碗米饭、一份汤和一份甜品。