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伍荟霖
从业4年
国际专利申请专利撰写
所在地区:杭州市
咨询解答:189
风干鱼原料：鱼、花椒、丁香、八角、盐。做法：
1、鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。
2、鱼的鱼片。
3、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。
4、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干。
5、用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀。
6、腌好的鱼片两侧均匀洒上腌粉。
7、鱼片洒满腌粉。
8、用绳子穿起鱼片，挂在通风的地方直到阴干为止，装入密封容器中即可。
2022-08-31 12:14:02
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