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共1个
钟生林
从业5年
专利申请发明专利申请专利驳回复审
所在地区:郴州市
咨询解答:31
一、餐饮规章制度范本之从业人员个人卫生管理制度
1、餐饮从业人员必须进行健康体检和食品安全知识培训，取得合格证明方可上岗。
2、养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，不得穿工作服入厕，头发梳理整齐置于帽内。
3、遵循科学的洗手习惯：操作前、从事食品原料处理后以及从事与食品无关的其他活动后应洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗。
4、坚持四勤（勤洗手、勤剪指甲；勤理发；勤换洗工作衣帽）；不得涂指甲油、戴戒指等有碍食品安全的首饰。
5、不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃零食；不挖耳、不揩鼻涕、不用手直接抓取直接入口食品。
2022-10-26 14:57:38
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