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王镔
从业11年
施工许可证专业承包资质
所在地区:包头市
咨询解答:562
小布丁雪糕产品可能是很多冷饮企业都比较关心的一个品种。
伊利的配方是：白砂糖170 奶粉48 糊精50 棕榈油70 鸡蛋25 单甘酯1.2 瓜胶3.5 ，很多冷饮厂也试过这种配方，但是都没能出现伊利小布丁的效果，说是两个原因，一是要闭气凝冻，二是瓜胶品种，说伊利用的瓜胶粘度大跟普通市面上的瓜胶不一样。
2022-11-22 05:30:35
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