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共2个
刘顺峰
从业1年
注册商标个体工商户专利申请
所在地区:长沙市
咨询解答:325
增香方法可以在蒸酒的时候上层同时蒸下一层的谷物。然后窖藏的时候一定要用专门的酒窖。这样酿造出来的大米酒味道会非常的好喝扑鼻而来的，都是酒的香气。蒸酒的过程中同时蒸下一次的谷物。米酒酿制后，需要密封好，放在常温保存，同时需要避免阳光直射，以免米酒变质。米酒是传统特产酒，也叫做酒酿、甜酒，制作的主要材料为糯米，成品后口感清甜。米酒可以直接吃，也可以用于制作米酒汤圆、米酒鸡蛋等美食。
2022-09-28 12:19:56
李龙
从业6年
国际商标注册注册商标
所在地区:孝感市
咨询解答:500
如何增香：小曲酒可在主要原料玉米中适当增加点豌豆及加大配糟量，可增加酒中香味物质乙酸乙脂的含量。
大曲的增香法，可综合投入多种增香酵母，采取多菌种混合发酵法，效果很好。
2022-09-28 14:17:55
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