四特酒哪四个特点？

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四特酒有限责任公司

提问时间:2022-12-01 09:11:12

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回答 | 共2个

辛孟娟

从业5年

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所在地区:天津市

咨询解答:12

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四特酒有限责任公司创建于1952年，坐落在中华酒文化的发祥地之一 ——江西省宜春市樟树市。公司现占地面积2742亩，拥有员工近5000人，是“中国食品工业百强企业”、“全国酿酒行业百名先进企业”、“江西优强企业”。

做法介绍

四特酒，历史悠久，源远流长。它是以整粒大米为原料，大曲为糖化发酵剂，采用传统的续渣混蒸、“三进四出”操作，老窖固态发酵，缓气蒸馏，量质摘酒，分级入库，经贮存、勾兑等多道程序精工酿制而成，属“特香型”白酒，其工艺特点为“整粒大米为原料，大麴麦麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三型具备犹不靠”（三香即酱香、浓香、清香），是中国白酒香型中的一个独特品种。

四个特点：独特的大曲工艺、独特的酿酒原料、独特的发酵池、独特的风味。

2022-12-01 09:58:15