什么样的产品才可以称为“中华老字号”？

中华老字号　　（China Time-honored Brand）是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。　　由原中华人民共和国国内贸易部的中大的老牌企业。1991年行的定中，全有1600余家老字企被授牌。2005年6月，中商合公布中老字定范征求意稿，表明老字的在14年后再次始。2006年4月，家商部布了《“中华老字号”认定规范（试行）》“振老字工程”方案，表示在3年，由商部在全范定1000家“中老字”，并以中人民共和商部的名，授予牌匾和。[编辑本段]中华老字号定义　　“中华老字号”是指在长期的生产经营活动中，沿袭和继承了中华民族优秀的文化传统，具有鲜明的地域文化特征和历史痕迹、具有独特的工艺和经营特色，取得了社会广泛认同和良好商业信誉的企业名称和产品品牌。[编辑本段]简介　　老字号是数百年商业和手工业竞争中留下的极品。都各自经历了艰苦奋斗的发家史而最终统领一行。其品牌也是人们公认的质量的同义语。现代经济的发展，使老字号显得有些失落，但它仍以自己的特色独树一帜。在这些闻名遐迩的老店中，有始于清朝康熙年间提供中医秘方秘药的同仁堂，有创建于清咸丰三年（公元1853年）为皇亲国戚、朝廷文武百官制作朝靴的“中国布鞋第一家”内联升， 有1870年应京城达官贵人穿戴讲究的需要而发展起来的瑞蚨祥绸布店，有明朝中期开业以制作美味酱菜而闻名的六必居，这些老字号是中华悠久历史的一部分，在这里您经历的是传统，体验的是百年不变的服务。[编辑本段]品牌特色　　老字号不仅是一种商贸景观，更重要的是一种历史传统文化现象。不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾，使全聚德成为北京的象征。而京城民间歇后语，如东来顺的涮羊肉--真叫嫩、六必居的抹布--酸甜苦辣都尝过、同仁堂的药--货真价实、砂锅居的买卖--过午不候等，生动地表述了这些老字号的品牌特色。　　过去老北京人谝富有句口头禅：头顶马聚源，脚踩内联升，身穿八大祥，腰缠四大恒。这里说的“脚踩内联升”，是说能穿上内联升做的鞋，是对身份的一种炫耀。[编辑本段]中华老字号的认定范围　　百货、中药、餐饮、服装、调味品、酒、茶叶、烘焙食品、肉制品、民间工艺品和其他商业、服务行业。 有名的象：全聚德、狗不理、内联升等等。目前全国各行业共有老字号商家约一万多家，到今天仍在经营的却不到千家。[编辑本段]第一批“中华老字号”名单　　北京市 　　北京吴裕泰茶业股份有限公司（注册商标：吴裕泰） 　　北京稻香村食品有限责任公司（注册商标：稻香村） 　　北京同升和鞋店（注册商标：同升和） 　　北京王府井百货（集团）股份有限公司东安市场（注册商标：东安） 　　北京盛锡福帽业有限责任公司（注册商标：盛锡福） 　　北京大明眼镜股份有限公司（幸福大街精益店，注册商标：精益） 　　北京来今雨轩饭庄（注册商标：来今雨轩） 　　北京大明眼镜股份有限公司（注册商标：大明） 　　北京中国照相馆有限责任公司（注册商标：中国照相馆） 　　中国茶叶股份有限公司（注册商标：中茶） 　　北京工美集团有限责任公司王府井工美大厦（注册商标：工美） 　　北京馄饨侯餐饮有限责任公司（注册商标：馄饨侯） 　　北京四联美发美容有限责任公司（注册商标：四联） 　　北京六必居食品有限公司（注册商标：六必居） 　　聚德华天控股有限公司北京柳泉居饭庄（注册商标：柳泉居） 　　聚德华天控股有限公司北京聚德烤肉宛饭庄（注册商标：烤肉宛） 　　北京六必居食品有限公司（桂馨斋食品厂，注册商标：桂馨斋） 　　北京天福号食品有限公司（注册商标：天福号） 　　聚德华天控股有限公司北京砂锅居饭庄（注册商标：砂锅居） 　　北京华天饮食集团公司（同和居饭庄，注册商标：同和居） 　　聚德华天控股有限公司北京烤肉季饭庄（注册商标：烤肉季） 　　北京鸿宾楼餐饮有限责任公司（注册商标：鸿宾楼） 　　北京六必居食品有限公司天源酱园（注册商标：天字牌） 　　北京金象复兴医药股份有限公司白塔寺药店（注册商标：白塔寺药店） 　　北京元长厚茶叶有限公司（注册商标：元长厚） 　　北京桂香村食品有限公司（注册商标：桂香村） 　　聚德华天控股有限公司北京玉华台饭庄（注册商标：首都玉华台） 　　北京市西单商场股份有限公司（注册商标：XDSC） 　　北京同春园饭店（注册商标：同春园）