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范美林
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检定安格斯牛肉即Certified Angus Beef简称CAB的标记，是一种归属于美国安格斯肉牛协会（American Augus Association）在美国联邦政府登记有案的注册商标，为增加对注册安格斯公种牛的需求，美国安格斯牛协会特别在1978年成立检定安格斯牛肉（CAB）专案计划，来行销并确保具有其黑色血统特征肉牛所产出的品质稳定之高水准牛肉。检定黑安格斯牛肉（CAB）除了必须是产自黑安格斯肉牛之外，其屠体品质（Quality）和产精肉率（Yield）更须符合CAB专案所订定的严格标准，才有资格印记Certified Angus Beef的权威标志。
2022-05-12 01:15:31
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