食用香精的化学名称？

     由各种食用香料调配而成的混合制品。按加香产品可分为食品香精、烟用香精、酒用香精和药用香精等。所用的原料有精油、油树脂和各种天然香料或合成香料单体，并常加入一定量乙醇等稀溶剂，也可加入阿拉伯胶及磷脂之类乳化剂配成乳化香精。其名称常以所仿天然物的香型命名，如桃子香精、鸡肉香精、朗姆酒香精等。分水溶性香精、油溶性香精、乳化香精及粉末香精等。用于各类食品的直接增香。

 由各种食用香料和许可使用的附加物调合而成，用于使食品增香的食品添加剂。附加物包括载体、溶剂、添加剂。载体有蔗糖、糊精、阿拉伯树胶等。食用香精的调香创作主要是模仿天然瓜果、食品的香和味，注重于香气和味觉的仿真性。

　　食用香料在食用香精中所占比例很小，但需进行一定的安全、卫生评价，符合有关卫生法规的要求后方可使用。 食用香精品种很多，按剂型分为固体和液体。固体香精有微胶囊香精等。

  液体香精又可分为水溶性香精、油溶性香精和乳化香精3类。此外，也可按香型和用途分类。

　　微胶囊香精是将香料与包裹剂（如改性淀粉等）通过乳化、喷雾干燥制成，有防止氧化和挥发损失的特

            点，主要用于固体饮料、调味料等的加香。

    水溶性香精是用蒸馏水或乙醇等作稀释剂与食用香料调合而成，主要用于软饮料等的加香。油溶性香精则是用丙二醇等与食用香料调合所得，主要用于糖果、饼干等的加香。乳化香精是由食用香料、食用油、比重调节剂、抗氧化剂、防腐剂等组成的油相和由乳化剂、着色剂、防腐剂、增稠剂、酸味剂和蒸馏水等组成的水相，经乳化、高压均质制成，主要用于软饮料和冷饮品等的加香、增味、着色或使之混浊。

　　食用香料是发展食用香精的基础，其发展的重点趋向于天然香料和（或）仿同天然香料。近年来国内外相继合成一大批新的含氮、含硫和含氧杂环类的食用香料，如吡嗪、噻吩和呋喃类化合物等，并进一步配制成不同香精，用于各种方便食品、人造食品如人造牛肉、猪肉、鸡肉和海味类食品等，促进了食品工业的发展。

　　食用香精是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及酒类等各种香精，适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中。

    食用香精的剂型有液体、粉末、微胶囊、浆状等。

既然是含有食品添加剂 经常食用对人肯定有害的