87年郎酒真假鉴别？

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一、商标包装：

1.真郎酒瓶标上写有“中国名酒”及“获国家金质奖”字样，假；郎酒则一般不写，同时注意方圆认证标记。

2.真郎酒的全称是“郎酒”仅两字而已，瓶贴上有一个特大而醒目的红色“郎”字，右下方有一个小篆体“酒”字。假冒者虽然一般都能把“郎”字仿得比较像，甚至很逼真，但小号篆体的“酒”字一般都写不好，或者写成“曲”、“窖”等字，连起来就是“郎曲”、“郎窖”等这些都是假酒。

3.真郎酒的瓶贴上部有金质奖章图案，左下方有厂名“四川省古蔺郎酒厂”字样。假郎酒没有奖章图案，厂名一般都写成“四川省在蔺郎酒厂”，与真的厂名仅一字之差。

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二、包装装潢：

1.包装瓶系乳白色圆柱瓶，银灰色金属防盗盖，瓶上部为万字格图样，瓶下部为凹凸线条，瓶颈部系有红色飘带。

2.商标突出打“郎”字，“郎”字上红，下带黑色，底边有金黄色山水图样，郎字左下角是篆体“酒”字，四边套红。

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三、感官鉴别白酒的基本方法：

1.白酒又称蒸馏酒，它是以富含淀粉或糖类成分的物质为原料、加入酒曲酵母和其他辅料经过糖化发酵蒸馏而制成的一种无色透明、酒度较高的饮料。人们在饮酒时很重视白酒的香气和滋味，目前对白酒质量的品评是以感官指标为主的，即是从色、香、味三个方面来进行鉴别的。

(1)色泽透明度鉴别：

白酒的正常色泽应是无色透明，无悬浮物和沉淀物的液体。将白酒注入杯中，杯壁上不得出现环状不溶物。将酒瓶倒置，在光线中观察酒体，不得有悬浮物、浑浊和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加热到30～40℃，如沉淀消失为正常。

(2)香气鉴别：

在对白酒的香气进行感官鉴别时，最好使用大肚小口的玻璃杯，将白酒注入杯中稍加摇晃，即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。或倒几滴酒在手掌上，稍搓几下，再嗅手掌，即可鉴别香气的浓淡程度与香型是否正常。白酒的香气可分为：

溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空气中，用嗅觉即可直接辨别香气的浓度及特点。

喷香——酒液饮入口中，香气充满口腔。

留香——酒已咽下，而口中仍持续留有酒香气。

一般的白酒都应具有一定的溢香，而很少有喷香或留香。名酒中的五粮液，就是以喷香著称的：而茅台酒则是以留香而闻名。白酒不应该有异味，诸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良气味均不应存在。

(3)滋味鉴别：

白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味之别，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味评价以醇厚无异味，无强烈刺激性为上品。感官鉴别白酒的滋味时，饮入口中的白酒，应于舌头及喉部细细品尝，以识别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。

(4)酒度鉴别：

白酒的酒度是以酒精含量的百分比来计算的。各种白酒在出厂的商标签上都标有酒度数，如60’，即是表明该种酒中含酒精量 60％。

白酒总的特点是酒液清澈透明，质地纯净，芳香浓郁，回味悠长，余香