黄皮鸡蛋和白皮鸡蛋的口感区别？
149****5014
蛋肉鲜活指什么
提问时间:2022-09-27 10:13:04
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回答
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共10个
杨震
从业2年
专利申请发明专利申请
所在地区:武汉市
咨询解答:259
黄壳鸡蛋和白壳鸡蛋口感一样，煮圆鸡蛋剥开壳一样嫩白好吃，炒吃蒸吃煎吃都一样口感，谷物草谷自然农家散养鸡生的鸡蛋口感好，鸡蛋清香可口，鸡蛋用油煎成双面金黄很香的荷包蛋也是表皮黄黄皮蛋，水煮蛋清包裹蛋黄自然白色白皮蛋，
2022-09-27 12:19:21
甘小龙
从业7年
商标注册商标初审维权
所在地区:成都市
咨询解答:456
鸡蛋内在口感与黄皮蛋壳和白皮蛋壳是没有什么关系的，不管黄皮与白皮鸡蛋，在喂养饲料差不多情况下，口感是没有多少区别的。
2022-09-27 10:38:19
赵庆元
从业11年
商标续展商标设计商标驳回复审
所在地区:杭州市
咨询解答:509
其实都差不多，个人喜欢，我个人比较喜欢白皮鸡蛋。口感差不多，蛋白部分吃起来比较有劲
2022-09-27 12:13:18
马尔群
从业5年
商标注册商标续展
所在地区:榕江县
咨询解答:360
黄皮鸡蛋和白皮鸡蛋口感一样，没有太大区别。
富有营养物质的蛋黄和蛋白早已经在蛋壳形成之前早已形成。
决定蛋壳的颜色主要由卵壳卟啉决定，是在蛋壳形成之前通过基因的控制不断产生色素、累积色素然后转移到角质层进而沉积在蛋壳上，让蛋壳的颜色产生了差别。
1.蛋白质：白壳蛋比黄壳蛋高0. 75%;
2.脂肪：黄壳蛋比白壳蛋高1. 4%;
3.维生素：白壳蛋的维生素A、维生素B 1、维生素B 2的含量均稍高于黄壳蛋;
4.胆固醇：黄壳蛋比白壳蛋高0. 8。
总体来说，不论白壳还是黄壳的鸡蛋在营养成分上基本相同，只是在含量上稍有差别。因此，在挑选鸡蛋的时候，不应该以鸡蛋壳的颜色来进行判断，应该根据鸡蛋的新鲜程度来进行判断。
?
2022-09-27 12:53:10
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