猕猴桃上为什么有像发霉似的白毛？

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有机硒上霉了怎么办

提问时间:2022-09-28 08:23:15

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回答 | 共3个

彭琦

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猕猴桃长白毛有可能是品种问题,也可能是发霉变质了。猕猴桃的白毛表明猕猴桃被真菌感染发霉。这种白发是霉菌的菌丝体,能使食物产生真菌毒素。白毛的有毒成分不仅存在于白毛的部位。很有可能整个猕猴桃都感染了霉菌,这是肉眼看不见的。但是,吃东西会对人体健康造成极大危害,如慢性中毒和癌症,千万不应该再食用。

2022-09-28 10:41:19

谢世华

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不能吃，已经发霉了，可能是时间太长了。猕猴桃（Actinidia chinensis Planch），也称狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果等，果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，不可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

2022-09-28 10:38:18