什么是卫生管理制度？我要比较全面的！主要是在食堂的？
177****1774
企业职业卫生管理制度
提问时间:2022-11-02 12:43:59
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回答
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共1个
曾德敏
从业5年
专利代写专利无效宣告专利变更
所在地区:北京市
咨询解答:210
1、 食堂内必须整齐清洁，四周应做到场地平整、清洁、无积水。
2、 刀具、食具、茶具要严格消毒，食物盛器要有生熟标志。
3、 炊事员必须持有健康和卫生两证，方能上岗。
4、 炊事员必须做到“四勤”、“三白”，保持良好的卫生习惯。
5、 卫生工作划块包干，定点定人。
6、 严格遵守《食品卫生法》。
7、 不采购、销售腐败变质的食品。
8、 设立专门的剩菜剩饭倾掉地点，并有专人处理。
2022-11-02 14:43:01
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