啤酒如何分别陈列和进的货？

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啤酒商标切边

提问时间:2022-03-19 01:34:10

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王慧

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如何鉴别啤酒的新陈瓶装啤酒的商标边缘上有两个缺口分别指向某月某日，即为啤酒的生产日期，可供参考。

超过6个月的则为陈啤酒了。熟啤酒的保存适宜温度应在5－25度之间。其保存期，12度的啤酒一般是120—180天，11度的啤酒保存期是60—180天。鲜啤酒的保存温度宜在0—15度之间，其保存期不超过7天。新鲜啤酒，无论是淡色的，还是浓色的，都应该光洁醒目，透明度高。啤酒如果有棉絮状的混浊蛋白质沉淀物，说明该酒已超过保存日期或保管不当漏气氧化了。啤酒不可在阳光下曝晒或长时间灯光照射，否则光波可以使啤酒中的蛋白质或氨基酸起光化学变化，使啤酒变质。选购时最好买绿色或褐色玻璃瓶装的啤酒，质量比较可靠。引发啤酒光化反应的光波不大容易透过绿色或褐色的玻璃瓶。

2022-03-19 03:13:11

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