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一、茅台酒
茅台酒系以优质高粱为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明,微有黄色,酱香突出,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻,口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。
二、五粮液
五粮液品牌属于宜宾五粮液股份有限公司,已有3000多年酿制历史,中华老字号,浓香型白酒杰出代表,国有特大型现代白酒酿造企业集团。五粮液用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成,在中国浓香型酒中独树一帜,其口味风格:“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格。
三、泸州老窖
泸州老窖集团位于四川泸州,是具有400多年酿酒历史的国有控股公司.泸州老窖集团的主打产品有:国窖1573、百年泸州老窖及泸州老窖特曲等.泸州老窖的窖池群被国家文物局列入“世界文化遗产预备名录”。
四、郎酒
在高档白酒十大品牌排行榜中,郎酒有着浓香、酱香、兼香三大类型,是中国白酒品牌中的驰名商标。郎酒最早是诞生于清朝,当时就已经设立了许多的酒坊,也是当地老百姓最为喜爱的一款白酒。如今的郎酒已经是中外皆知的明星品牌了,很好的代表了中国的白酒行业。
五、金六福
金六福是著名酒类品牌,金六福酒业销售有限公司诞生于1996年,自成立以来,凭借先进的营销模式,与中国白酒行业龙头五浪液集团强强联手,现已发展成为国内最好的白酒专业销售企业之一。
此外还有国窖1573、洋河、汾酒、剑南春、古井贡酒等。
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国宴用酒(尤其是人民大会堂国宴)一直是贵州茅台酒。没有用过第二个品牌的国产酒。
在建国初期,茅台酒就是一些重大场合的用酒,但是作为正式国宴用酒是从1949年。
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