黄梅元宵茶怎么做做法？

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提问时间:2022-04-26 06:12:28

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谢鑫城

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食材明细糯米粉150克南瓜泥175克可可粉2克澄粉75克豆沙馅适量甜味口味技巧工艺一小时耗时普通难度雅韵黄梅【创意甜点】的做法步骤1南瓜切块上锅蒸熟。2准备好糯米粉和澄粉，南瓜去皮，用筷子搅拌成泥。（南瓜泥有甜度，豆沙馅也很甜，所以就没有再放糖）3糯米粉与澄粉混合，倒入南瓜泥。（不同品种的南瓜泥含水量有差异，先不要倒太多，根据面团情况酌情添加）4先用筷子搅拌几下，和成面团。5切下一半按扁。6放入开水锅中煮至漂浮起来捞出。（这样做面团会很柔韧，易造型）7把煮熟的面团和生面团和到一起。8和成光滑的面团。9取30克一个的小剂子，团成圆球按扁，放入8克的豆沙馅。10利用虎口向上推，包好封口向下，放入抹油的饼干模具中。11用刮板按压平整，去掉边角。12脱模后用保鲜膜盖住，避免风干。（8个依次做好）13取少许的面团加入可可粉，和成面团，用来做树枝。（可可粉具有很强的遮盖力，能遮住黄色）14可可面团搓成粗细长短不一的条状，隔着保鲜膜先大概的摆一下想要的图案轮廓。15然后摆放，相连处用剪刀剪开。搓细长条摆放做小树枝。16面片擀成薄片，用花朵模具刻出一片片的小花。17把花朵摆放到树枝上。18用可可面团包一米粒大小的黄面团做腊梅小花苞。放入抹油的盘子里，上锅蒸8分钟即可。19出锅后按图案顺序摆放哦，趁热食用。20成品图。21漂亮的金黄色绝对惊艳到你~~~22缟衣仙子变新装，23浅染春前一样黄。24不肯皎然争腊雪，25只将孤艳付幽香。26香甜软糯，精美雅致~~~小窍门制作过程中可抹少许油防沾，澄粉就是小麦淀粉，所用材料某宝有卖。南瓜泥有甜度，豆沙馅也很甜，所以就没有再放糖。不同品种的南瓜泥含水量有差异，先不要倒太多，根据面团情况酌情添加。图案可随个人喜好摆放。使用的厨具：蒸锅

2022-04-26 08:56:29

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