我想种香菇茵种怎么制作？

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香菇菌种如何培养

提问时间:2022-09-30 09:31:26

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王镔

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1、配料。木屑培养基配方为阔叶树木屑78%、麦麸20%。白糖1%、石膏1%。制作方法是先将木屑、麦麸、石膏搅拌均匀，再用糖水拌料。配制好的培养基含水以用手紧握指间有水溢出而不下滴为宜（含水量为55-60%)。

2、装瓶（袋）。培养基配好后，应立即进行装瓶或装袋。装瓶时木屑培养基要上下松紧一致，以利于菌丝生长。瓶口内外擦净，装袋要求装紧装实，切不可装得过松。

3、灭菌。培养基的灭菌是菌种生产成败的关键，目前菇农普遍采用常压蒸气灭菌，灭菌时要注意先用旺火猛烧，在最短的时间内将锅烧开，达到100℃后维持8~

10小时，确保灭菌彻底。常压灭菌操作时要做到“三防止”，一要防止中途降温，灭菌过程中，中途不得停火，锅内达不到100℃，在规定时间内则达不到灭菌的目的。二要防止烧干锅，在灭菌之前锅内要加足水，在灭菌过程中，如果锅内水量不足，要及时从注水口注水。三要防止存在灭菌死角，如锅底着火部位不均，灭菌灶上部漏气等等都可能出现灭菌死角。

4、接种。从事接种人员必须树立严格的无菌观念。操作者须严格遵守无菌操作规程。接种时要在接种箱内或接种室里采用烟雾消毒剂灭菌。

2022-09-30 10:05:28

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