小企业食堂如何盈利？

小企业食堂盈利问题是很多朋友关注，也是企业主头疼的问题，小企业一般人员少，人少就撑不起食堂的业务，食堂不盈利经营者就会撤场，进去一个恶性循环，那如何去改这种现状呢？

一、做好产品，食堂就是为大家提供用餐的地方，经营者就要保质保量的做出好的菜品，来满足消费者味蕾，现在已经过了填饱肚子的时代，消费者更加追求消费感受，那菜品就是1，其他就是0，1做好了，0做的越多，业绩越高。

二、引流，小企业毋庸置疑人员少，没有足够的人流量，你的1做的再完美，后边没有0，他也是只是1，通过做优惠活动、地推吸引周边企业的员工到企业食堂用餐，增加客源量。注意：企业领导是允许如此操作；如果允许做好本企业员工和再来企业员工区分招待，不要让本企业员工感觉天天和别人抢食，肯定久而久之闹情绪。

三、外卖，两种方式：一、员工外卖 很多员工下班回家不知道吃什么，也不愿意自己做饭，食堂可以定期举办员工美食带回家，做上几个比较好的菜肴让公司带回家和家人分享；二、合作美团、饿了么等外卖平台，增加销量，或者专人负责开发周边企业团单，向其提供团体订餐服务，有专人在饭点送货上门。

例如：家人们好!周二美食带回家?? 全家共分享[玫瑰][玫瑰]，如期进行！

鹵苦肠38元/斤

酱鸡爪38/斤

酱猪肝28元/斤

酱猪耳5O元/斤

酱鸭珍58元斤

酱牛腱子肉68/斤

香酥鸡米花35元/斤

酱猪口条58/斤

熏巴鱼30/斤

手切猪肉丁馅韮莱大蒸包3元/个

手撕面包2元/包

馒头片1元/包

菠萝包6.5元/个

相约五点[鼓掌]美食等您选！

这三种方式是周边朋友实际操作的案例，希望能带来一定的价值。

说到小企业食堂盈利，我可以分享一下我自己的观点，讲的不好，请勿怪！！！

做小企业食堂，想要有盈利，必须要有两个必要的因素：餐标和成本！

1.餐标，又叫餐费标准，这个又要看是否限额消费，还是不固定消费。

有的企业福利好，给员工包吃，每天固定给食堂多少钱一个人，这叫固定消费。这个固定消费，如果厂里要求不是很严格，只要控制好采购成本，节约食材原料不浪费，菜品味道做好一点，这点还是很好做到盈利的。

有些企业不包吃，只是给员工补助餐费一部分，比如说企业补助员工一部分，员工自己掏一部分，这种跟第一种有一些类似，也可以做到盈利。

还有第三种，就是全部员工自费就餐，这种只有一种方法做到盈利，就是你的饭菜做的特别好，好过外面的快餐店，抓住就餐员工的胃，就一定会有盈利。

2.第二部分讲到成本，也包括几点，人力成本，食材成本，能源成本。

这其中食材原料成本占比最重，可以达到40%～45%，这么大的比例，要注意节约，可以把饭菜做的很好了。

其次就是能源成本，占比可以达到8%～10%，这点要注意节约。

再有就是人力成本，如果是自己做，就可以忽略不计了，但是如果请员工的话，占比应该控制在10%～12%之内。

综合上述成本的占比，每月盈利能有40%的占比，就很不错了。