东北大酱什么牌子好吃？

吃大酱，我还是喜欢东北大酱，在我小时候，妈妈每年，都要下一缸，东北大酱，一吃就是一年，而且妈妈下的大酱特香！小时，用酱蘸大葱，生菜，酱拌豆腐，酱拌茄子和土豆等，吃高梁米，和大米水饭简直太香了！后我爱人从部隊转业到四川成都，我想大酱吃，就在成都有个东北粮站，买营囗大酱，一直吃到现在，我觉得营口大酱还可以！

许氏大酱最好吃了

宝泉岭大酱最好吃，味道纯正。

东北大酱我不知道，但是我家做的酱特别好吃，有麻辣酱，有香辣酱，有微辣的，如果你吃饭没胃口，来一瓶我家的奖，保你胃口大开，我家的酱都是现做现卖，纯手工熬制，不加任何添加剂，方心食用

没有好吃的咸咸咸，，，倒是山东有个欣和不错。

说到东北的大酱啊！那是各有各的味道，也各有各的品味，小时候，家家都在腊八烀黄豆，把豆捣成糊状，再做成长方块儿，用报纸或牛皮纸包好（条件好的最好用牛皮纸，没办法的只好用报纸了），用绳捆扎，吊在房梁或别的阴凉地方进行发酵，农村俗称叫“搁酱”。等到四月初八才开始下酱，就是把酱块子掰成小块儿，放到陶制的缸里，添上水和一定比例的盐，把缸放在阳光充足的室外进行再发酵，但千万别进雨水，在发酵前要每天用酱耙子打缸（不是真正的打啊，是一种搅拌方法），???把酱里边的黒沫子搅上来，再撇掉，每天几遍，直到发缸（就是发酵好了）才停止，这时的酱啊，香醇四溢，色泽金黄，吃在嘴里满嘴生香！这时候啊，各种野菜和家里种的小菜啊都下来了，洗干净，用来蘸酱，那是别有一番风味，困难时期，家家在青黄不接时，蘸酱菜是东北人的最爱！但也非常浪费饭（俗称下饭）???！但那时没有大鱼大肉，蘸酱菜也是最好的美食了，现在呢，大鱼大肉又吃腻了，那只有蘸酱菜解腻了，但也不能多吃啊，否则美女们也得考虑曼妙的身材奥！

其实农家酱也有很多吃用法，小时候，炖豆角用酱炸锅炖出的豆角也非常好吃，炸辣椒酱，做鸡蛋闷子，拌凉菜等都非常美味，还有啊，等到秋后把芹菜叶用白菜叶包好，黄瓜青椒洗净晾干等等，放到酱缸里，腌些时日，捞出来一吃，更是别有一番滋味儿！

其实啊！农家酱啊也不是那么好做的，每一家都有各家的味道，正如舌尖上的中国所说，用心把食材注入灵魂，用心才能更有滋味儿！

现在有些老百姓出去打工，家里没人，或没时间去料理这美味了，有些商家看准时机，就采用传统工艺，满足大家的口味儿，推出一系列农家酱，如田野泉、佐香园等农家酱，还有吉林酿业集团生产的传统干酱都是我们东北人的的最爱！也是别有一番的回味！这种滋味已浸入骨子里！无论到哪都是一种不可失去的传承！

辽宁本溪的群山牌大浆好吃??！

自家牌子奶奶制造。

东北大酱十大品牌

1蜀味坊豆瓣酱

成都蜀味坊商贸有限公司经销批发的鹃城牌郫县豆瓣、百年高福记饭扫光、黑豆瓣畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。成都蜀味坊商贸有限公司经销的鹃城牌郫县豆瓣、百年高福记饭扫光、黑豆瓣品种齐全、价格合理。成都蜀味坊商贸有限公司实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。

2土老憨豆瓣酱

湖北土老憨生态农业集团是一家集农产品标准化种养、商品化处理、深加工产品研发、生产与销售的综合性现代农业产业化企业集团，现有多家公司和两个中心。集团属农业产业化国家重点龙头企业，建有国家级农副产品综合交易定点市场，湖北省农业科技创新示范基地，中百集团、武商集团、中商集团直供基地。集团位于湖北省宜都市绿色创业园，占地面积1000余亩。建立农产品检测与研发中心，现有员工2000余人，专业技术人员505人，集团主导产品：“清江野渔”系列、“手撕醉鱼”系列、“小憨鱼”系列、“自由自在”系列、等系列休闲食品，“鱼鲜酱油”系列“鱼肉豆豉酱”系列、“豆豉酱”系列、“柑橘酱油”系列等系列调味品，产品畅销沃尔玛、家乐福、中百集团、武商集团、中商集团、华润万家、上海百联等国内外知名超市以及北京、上海、广州、武汉等20多个大中城市。土老憨精品蜜桔已连续四年销进中南海，产品已进入国际市场，深受内外广大消费者的青睐和喜爱。

3船老大东北大酱

海宇公司成立于2004年，现拥有固定资产4000多万元，厂区占地面积20000平方米，建筑面积13000平方米。拥有一座现代化的办公综合楼，独立的产品开发研制中心，全封闭式流水线，无菌操作，全自动系统检测的生产车间，是东三省首家通过iso22000国际食品安全管理体系认证，iso14001国际环境管理体系认证;同时通过iso09001国际质量管理体系认证的企业。是丹东地区乃至东三省硬件标准最高的调味品生产企业。公司目前是东北地区最大的调味品企业。走进海宇，映入您眼帘的是整洁、明亮、清新、开阔的花园式厂区。船老大的产品超越传统的生产工艺及配方，与国内多家科研所合作，采用先进的生物提取技术和发酵工艺，为您提供了天然、绿色、营养、美味的调味品。很多产品填补国内行业空白，形成年产三万吨的生产能力，产值连年递增。

4田野东北大酱

吉林省田野泉酿造有限公司成立于2000年5月，前身是卡伦田野酱菜厂,公司位于九台卡伦经济开发区，占地面积210000平方米，建筑面积50000平方米。于2004年2月组建有限公司，实行总经理负责制，下设行政、研发、生产、营销四个职能部门。公司主要生产田野泉大豆酱及系列产品。几年来，企业得以迅速成长壮大起来，先后评为省级重点龙头企业，百强企业，aaa级诚信企业，吉林省著名商标，中国名牌，并申请了国家级专利等。

5香其东北大酱

香其酱业组建以来，在国家发展经济的相关政策激励下，经过香其人十多年来的奋力拼搏，已由小企业发展成其旗下拥有双城香其酱业有限责任公司、哈尔滨延寿香其酱业有限公司、哈尔滨香其食品有限责任公司、黑龙江农垦宝泉岭香其酱业有限公司四家公司的规模型、现代化、集团化食品酿造企业,年生产香其系列酱类调味品可达七万多吨。2010年，双城香其酱业有限责任公司被国家商务部授权，参与起草《黄豆复合调味酱》国内贸易行业标准；2011年11月1日颁布实施的这一标准，填补了我国熟酱行业产品无统一标准的空白。

许氏东北大酱

许氏大酱的由来：早在清朝初期,勤劳聪明的满族人发明了大豆手工做酱.其产品成为达供贵族的宴上佳肴.三百年来,这种工艺一直在满族中流传。许氏家族一代又一代继承并发扬了满族神秘的手工做酱工艺，使产品配料严谨，做工精细，风格独特，浓香可口。

7半拉山豆瓣酱

半拉山品牌自创立至今，一直努力用高质量的产品与较好的服务对待用户，目前半拉山在经营的产品主要有：肉蘑、松树伞、口蘑、小黄蘑、椴木耳、松蘑、白桦茸、鹿托盘、榛蘑菇、手抓饼、蘑菇伞、玉米卷、参花、桦树、牛肝菌、鹿角盘、大葱、东北野生菌、山猴头、松茸菌、杂粮饼、野生榛蘑、玉米面、松茸菇、姬松茸菇、松蘑菇、鹿角帽、榛蘑、白蘑菇、干松茸、黄蘑菇、松茸干货、人参茶、生人参、山珍、白参、南北干货、西洋参、鹿茸、菌菇、长白山参、补品、白玉米、野生木耳、洋参、人参、西洋参片、木灵芝、猴头蘑、花旗参、灵芝、野生灵芝、长白山特产、冬菇、蘑菇干、干蘑菇、干银耳、菇类、白木耳、糯耳、干货、银耳、雪耳、秋木耳、香菇、香菇干、鸡血红、山木耳、猴头菇、木耳、东北特产、干木耳、黑木耳、东北木耳、杂粮、粗粮、花茶、大枣、姬松茸、边条、花草茶、薰衣草茶、工艺花茶、小枣、枣片。了解半拉山产品效果质量怎么样、查询半拉山产品价格或半拉山实体店地址和售后联系电话等信息，请点击半拉山的logo旁边的“官方网站”查看。

8老恒和豆瓣酱

老恒和拥有多个独门配方，掌握传统酿造工艺，形成了料酒、玫瑰米醋、酱油、玫瑰腐乳等产品系列。老恒和酱品曾获得1915年巴拿马世界博览会金奖。

老恒和料酒是以陈

太阳岛香辣酱