开饭店食物的价钱如何定?
173****1703
餐厅的地税国税怎么征收
提问时间:2022-09-20 17:45:55
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回答
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共1个
郝景琦
从业1年
商标初审维权商标变更
所在地区:成都市
咨询解答:546
纸上谈兵,谈一下我的建议吧! 1、成本核算,就是算一下每一份菜的成本,应该包含原材料,燃料,然后将这个数字*1.5得到A。
2、计算人力资源成本:(把店租+工人工资+老板工资+水电气+国税地税)除以每月销售菜的总份数(这个很难估算的)*1.15得到B。3、固定资产折旧费:(装修+桌椅板凳+锅碗瓢盆)/(36)/除以每月销售菜的总份数*1.125=C. 4、酒水的价钱比超市贵百分之十到十五为好。具体情况看你的进价和销售情况。另外,饭店的毛利率应该在100分之100左右,参考一下。估计每一道菜的价钱就是A+B+C。一定会有出入,不要亏待大师傅,饭菜质量是一个饭店成败的关键。向其他开饭店的前辈请教。多交流,多总结。还要适当的调整。就这些了!希望对你有所帮助。2022-09-20 19:30:56
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