北方喝粥放糖吗？

北方范围太广了，放不放糖还是要看区域，东北人的粥很少肉粥，一般是玉米粥，又称大碴粥，一般不放糖，粥会用咸菜配着；有些粥会放一点点食用碱，比较粘稠；北方粥也很少放盐，因为菜比较咸，口味重！华北地区的人们喝粥会放一些糖，山东地区喜欢喝粥配馒头！

北方的粥，讲究一个“淡”字。常吃杂粮和豆粥，不放盐，一般家中煮粥也不放糖。

像是腊八粥，就是赤豆、绿豆、黄豆、黑豆、百合、大枣、莲子、葡萄干、红薯、大米、小米、麦仁、苡仁、桂圆等等。既好吃又有营养。

像是小米粥，就是清水+小米，把“淡”做到了极致。

南方的粥和北方大不相同。记得当初刚到南方读书，食堂第一顿早餐就是白粥加油条、花生。

南方爱喝咸粥，还会在白粥基础上加入各种鱼肉蛋类作为配料。这类型的粥总盐量、总油量一点也不少，不利于健康。

由于煮成粥后白米被熬得很烂，所以白粥的消化速度比白米饭要快，对血糖控制很不好，饿得也快，不利于能量控制。就算作为主食，白粥也不是一种好的主食，血糖反应高的惊人，也不适合糖尿病人吃。

相比而言，北方的粥更健康一些，因为其中既没有油，又没有盐，还能提供较多的膳食纤维和矿物质，比如红豆粥、绿豆粥、八宝粥、薏米粥、五仁粥等。

北方南方加糖还是咸菜争论太无聊了。我姥姥地道北方人，什么稀饭都能放白糖，也是醉了。自己吃什么顺口怎么吃。还有，上海吃粥放鸭蛋黄应该很普遍吧。我回山东吃粥放鸭蛋黄，我妈觉得很奇怪，可怕放红糖冰糖白糖，她就觉得理所当然。还有上海菜粥是咸的。

北方喝粥偶尔放糖，这个要看个人口味。在六七十年代，喝粥放白糖是一种家庭条件好的象征。或者孩子生病了不爱吃饭会放糖，后面随着条件，家庭条件的提高人们对糖的热爱，也会逐渐降低。可以通过一些其他食物来获取。糖分和甜的味道，所以嗯，放不放糖和是不是北方没有关系？

在北方喝甜粥。

大部分的稀饭都是由大米或者小米加水以后煮出来的，煮好之后，米粒和水其实是分开的。所以，在北方一般都会说喝点稀饭。

一般会当作早饭吃，搭配的除了开胃的咸菜疙瘩之外，还会有炒饼、卷饼、藕夹，或是馒头等。而且在喝的时候，为了避免一直喝一个地方会很烫，习惯转着碗喝，让粥散热得快一些。

一般情况是不放糖的，这个也要根据个人口味不同和粥的种类不同来决定！