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共1个
雷巧
从业8年
国际商标注册国际专利申请
所在地区:上海市
咨询解答:351
步骤 1
1.先把鸭子洗去血水,剁成小块。
步骤 2
2.接着把剁成小块的鸭子放入沸水中烫氽三分钟去除血水血沫!(注意这个是重点步骤,不可以偷懒哦!)
步骤 3
3.把汆过水的鸭子捞出来继续用水冲洗干净!(这个步骤也是不能偷懒哦!)接着沥干水。
步骤 4
4.烧旺炒锅,放入适量的花生油烧开冐清烟时,放入姜丝爆香,快手把鸭子放进爆炒至金黄色,再洒入米双花酒,继续炒均匀!
步骤 5
5.倒入酸梅酱继续翻炒,再依次倒入糖,生抽和老抽炒均匀后把水倒进锅里,盖上锅盖烧开后转中小火焖煮。
步骤 6
6.等汁水收到浓稠时,赶紧放紫苏进去翻炒,不用炒太久,几十秒后就可以盛到碟子里。
2022-04-16 14:23:37
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