红豆味威化饼干的起酥油是什么油?
136****5896
油脂 饼干 专利
提问时间:2022-06-07 10:05:57
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回答
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共1个
胡佳伟
从业2年
专利申请国际专利申请
所在地区:南昌市
咨询解答:276
起酥油指精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物,经急冷、捏合而成的固态油脂,或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油是从英文“shorten”一词转化而来,其意思是用这种油脂加工饼干等。
2022-06-07 12:06:59
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