啤酒gb t4927是勾兑的还是酿制的？
136****1921
商品分类的标志
提问时间:2022-07-01 05:02:57
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回答
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共3个
章燕
从业7年
发明专利申请外观专利申请
所在地区:深圳市
咨询解答:476
啤酒gb4927是纯粮酒，纯粮酒是一种全部使用粮食酿制的酒。
粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。
要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0。2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。
2022-07-01 06:18:00
李永杰
从业3年
高新认证专利申请注册商标
所在地区:贵阳市
咨询解答:505
GB/T 4927是啤酒的国家标准，本标准规定了啤酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。
根据标准3.1条款中的规定，啤酒的定义:“以麦芽、水为主要原料，加入啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。”所以符合该国标的酒精饮料为啤酒，必须含有麦芽成分，且需要酿造发酵。
2022-07-01 06:43:59
刘聪
从业9年
版权登记著作权补证
所在地区:湖南湘江新区
咨询解答:485
酿制的
GB/T 4927-2008 啤酒
本标准代替4927-2001 啤酒（内含第1号修改单，该标准已作废） （已作废）
本标准规定了啤酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。
2022-07-01 07:55:58
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