茉莉毛峰和茉莉毛尖的区别？

茉莉毛峰，以四川高山小叶种的毛峰绿茶为茶坯，搭配优质的茉莉鲜花花蕾四次窨制而成的花茶。毛峰为谷雨之后清明之前采摘。成品的茉莉花毛峰色泽黄绿，外形紧细，芽毫显露，以绿茶香为主，兼有茉莉花香，滋味醇爽，回甘生津明显。

茉莉毛尖：是茉莉花与信阳毛尖，一种带茶豪（毛）的嫩叶制作的花茶。毛尖是谷雨之前采摘，茉莉毛尖泡出来的颜色大部分是绿色为主。

 毛峰与毛尖的区别：1、分类，毛峰属于绿茶，毛尖有绿茶也有黄茶；2、外观，毛尖茶细、直、圆、紧，毛峰茶紧、细、弯曲；3、口感，毛峰绿茶清香持久，口感甘冽鲜爽，毛尖绿茶有板栗般的香气，滋味甘爽。

1、分类

毛峰一般为绿茶，比较著名的是黄山毛峰，是我国的十大名茶之一，产自安徽省，除此之外，毛峰的产地还有四川峨眉、贵州遵义等地。而毛尖茶既有绿茶，如都匀毛尖、信阳毛尖；也有黄茶，如沩山毛尖等等。

2、外观

毛峰和毛尖都不是单指某一种茶叶，而是因外观特点而得名，二者都呈条索状，但毛尖茶的外形细直，圆润光滑，特点是细、直、圆、紧；而毛峰茶的外形紧细，看起来像麻雀的舌头一般，特点是紧、细、弯曲。

3、口感

对于绿茶中的毛峰茶，冲泡之后汤色嫩绿明亮，清香持久，口感甘冽鲜爽。而绿茶中的毛尖冲泡后呈现出明亮的嫩绿色泽，有一种高长的熟板栗般的香气，滋味甘爽，回味无穷，二者都是绿茶中的精品。

1、产地不同：毛峰产于安徽省黄山一带，所以又称为徽茶，早在清光绪年间就已产制。其历史悠久，工艺精湛，是中国十大名茶之一。

　　而毛尖是中国十大名茶之一，有着“绿茶之王”的称号。距今已有2000多年的历史，在唐代茶圣陆羽所著的《茶经》中，便把信阳列为“全国八大产茶区”之一。

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　　2、加工方式不同：毛峰属于烘青绿茶，制作工艺相对比较简单，主要包括鲜叶采摘、杀青揉捻、初烘、提毫和复烘五道工序。

　　而毛尖属于炒青绿茶（茶叶用炒制的方式干燥），制作工序多达九道，主要包括筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘。

　　3、外形不同：毛峰中小叶种茶树鲜叶制，外形似雀舌，披银毫，色泽金黄，滋味鲜浓，醇厚甘甜，叶底嫩黄成朵。而毛尖大中叶种茶树鲜叶制，外形紧细圆直，有白毫显露，色泽翠绿，汤色清澈，香气清高，滋味鲜醇回甘，以“香高味浓”著称。

一、产地不同

两种茶叶都属于绿茶，但是它们的产地却迥然不同，毛峰的产地非常多，主要有峨眉、遵义、武义等地，其中最为有名的就是黄山毛峰，黄山毛峰被誉为我国的十大名茶之一。毛尖的主要产地在河南信阳，信仰毛尖在国内也很有名，另外，沩山毛尖、都均毛尖、竹溪毛尖等也是很不错的茶叶。

二、外形不同

毛峰和毛尖在外型上也比较相似，都呈条索形状，但是也有稍微差别，毛峰的外形微卷紧细，看上去更像雀舌，颜色翠绿，绿中泛黄，叶身银豪显露。毛尖外形细直，圆润光滑，颜色翠绿，叶身布有一层绿衣且遍布银豪。

三、制作工艺不同

毛峰和毛尖在制作工艺上的差别比较大，笼统来说，毛峰属于烘青绿茶，而毛尖属于朝青绿茶，毛峰的制作工艺相对比较简单，主要包括鲜叶采摘、杀青揉搓、初烘、提豪、和复烘五个工序，而毛尖制作则多达九道工序，主要包括筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘，虽然制作程序不尽相同，但是两种茶叶的制作工艺都是很讲究的，每一道工序都有许多注意事项。

四、口感不同

由于茶地和制作工艺的差距，虽同属于绿茶，两种茶叶在口感上也存在一些差别，冲泡后的毛峰，茶汤嫩绿明亮，气味清香而持久，入口之后甘醇鲜爽，口感甚佳，令人回味。毛尖在冲泡之后，茶汤呈现着明亮的嫩绿色泽，散发着高长的熟板栗一样的香气，口感甘爽，余味无穷。

扩展资料：

喝茶在我们中华传统文化中历史悠久，茶道文化也是传统文化中的一颗璀璨明珠。不要喝烫茶冷茶；太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。