餐饮企业的法律责任种类及费用？

需要遵循的法律法规有如下：

1. 食品法、食品卫生法、食品安全法、食品安全法实施条例、餐饮服务食品安全监督管理办法；

2. 《餐饮服务食品安全操作规范》

3. 《中华人民共和国农产品质量安全法》

4. 《中华人民共和国产品质量法》

5. 《餐饮服务许可管理办法》

未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款;使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。

第一百二十三条　违反本法规定，有下列情形之

一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款;情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留：

餐饮经营者应先掌握的《食品安全法》中的三条法律责任

第四条规定：食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。

第五条：餐具、饮具和盛放直接入口的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合规格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验。

第一百四十八条规定：生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。